Храненето добре може да помогне за предотвратяване на Covid-19 (и други заболявания)
Автор
Асистент по биологични науки, USC Dornsife College of Letters, Arts and Sciences
Декларация за оповестяване
Grayson Jaggers не работи, не се консултира, не притежава акции или не получава финансиране от която и да е компания или организация, която би се възползвала от тази статия, и не е разкрил никакви съответни връзки извън академичното им назначение.
Партньори
Conversation UK получава финансиране от тези организации
Езици
- Електронна поща
- Пратеник
Пандемията разклати хранителните ни навици, особено по време на затвор. Стресът, изолацията и страхът от срив на икономиката са накарали много от нас да „изядат емоциите си“, като се нахлуват с нежелана храна. Яденето на този вид храна обаче твърде често може не само да повлияе на талията, но и на имунната система и да доведе до повишен риск от заболяване.
Що се отнася до храненето, това, което често ви идва на ум, са модните диети, „детокс“ соковете и хранителните добавки. Американците се грижат толкова за теглото си, че 45 милиона от тях харчат годишно 33 милиарда долара за продукти за отслабване.
Вкъщи повече от 64% от възрастните канадци са с наднормено тегло или затлъстяване и този процент непрекъснато нараства в продължение на 40 години.
Освен това всеки пети американец яде по-малко от една порция зеленчуци на ден. В Канада 80% от населението вече не успява да консумира петте порции плодове и зеленчуци, препоръчани в Канада Food Guide.
Като наблягаме на продуктите за отслабване, а не на важността на здравословната диета всеки ден, ние пренебрегваме съществената роля, която храната играе за поддържането ни здрави. Сред многото концепции, на които преподавам ученици в моя клас по хранителна биохимия, е очевидната връзка между балансирано хранене и силна, добре регулирана имунна система.
Освен хигиенни мерки, социално дистанциране и евентуално ефективна ваксина, здравата имунна система е най-добрата ни защита срещу коронавирусна инфекция. За да се запази така, доброто хранене е абсолютна необходимост. Макар да не е заместител на медицинските грижи, когато е необходимо, диетата може да работи синергично с лекарството, за да подобри ефикасността на ваксината, да намали разпространението на хроничните заболявания и да намали тежестта върху здравната система.
Западната диета е с високо съдържание на холестерол, наситени мазнини и захар. Тара Мур чрез Getty Images
Въздействието на западната диета
Сега учените знаят, че хората с определени медицински предпоставки са изложени на по-висок риск от тежки форми на Covid-19. Това включва хора с диабет, които страдат от затлъстяване и бъбречни, белодробни или сърдечно-съдови заболявания. Много от тези заболявания са свързани с дисфункционална имунна система.
Имунната система на пациенти със сърдечно-съдови или метаболитни заболявания реагира бавно, поставяйки вирусни нашественици крачка напред. Когато са заразени с вируса, телата на тези хора имат възпалителен отговор, който атакува здравата тъкан заедно с вируса. Все още не е ясно до каква степен тази вреда допринася за повишената смъртност, но е важен фактор.