Храненето добре е спестяване ... нашето здраве - Дестинация Santé

Храненето е тясно свързано с доброто ни здраве. Всички сме наясно с това. В ежедневието си обаче прилагаме ли на практика съветите, издадени от Министерството на здравеопазването в неговата Национална програма за здравословно хранене (PNNS)? И преди всичко, имаме ли средства? Наред с другото, за да отговорят на тези въпроси, представители на министерството, местните власти и здравни специалисти се срещнаха в Нант в края на ноември..

Стартирал през 2001 г., PNNS е план за обществено здраве, насочен към „подобряване на здравословното състояние на населението чрез въздействие върху една от основните му детерминанти: храненето. "Разширен през 2006 г., той е постигнал (изцяло или частично) няколко цели, като например намаляване на разпространението на наднормено тегло и затлъстяване при деца или увеличаване на консумацията на плодове при възрастни. Тези подобрения обаче не засягат еднакво цялото население. Борбата срещу социалните неравенства в здравеопазването изглежда е приоритетна цел на PNNS 2011-2015.

Тревожна констатация ... но не и необратима

По време на встъпителната си реч на конференцията "Дискусии за действия, изпълнявани в рамките на PNNS", проф. Серж Херцберг (председател на PNNS) представи някои данни, които илюстрират, ако е необходимо, стойността на храненето за общественото здраве. "Около една трета от най-честите ракови заболявания могат да бъдат предотвратени чрез хранителна профилактика в развитите страни и една четвърт в развиващите се страни", обясни той. По-конкретно, в индустриализираните страни 65% от раковите заболявания на горния аеро-храносмилателен тракт или 50% от раковите заболявания на дебелото черво.

Въпросът не е само в здравето. Той е и финансов. През 2011 г. във Франция бяха диагностицирани 365 000 нови случая на рак. Това представлява цена от 13,2 милиарда евро годишно. И примерите следват един след друг:

---