Храненето без глутен не е диетична тенденция - ЗДРАВО ТЯЛО

  • Това е регистрирано за вашия браузър Заредени статии Персонализирани рекламни данни Съдържание, което може да ви хареса и оцени
  • Това дава възможност за общи реклами Реклами, насочени към всички Изображения и текст в статии Интерактивно съдържание Youtube, Facebook и др. Реклами, свързани със статии, които сте прочели Интеграция със социални медии Споделяне, харесване, проучване Достъп до всички функции Локализирано съдържание, Интеграции и други уеб услуги

Пълен опит

  • Това е регистрирано за вашия браузър Заредени статии Персонализирани рекламни данни Съдържание, което може да ви хареса и оцени
  • Това дава възможност за общи реклами Реклами, насочени към всички Изображения и текст в статии Интерактивно съдържание Youtube, Facebook и др. Реклами, свързани със статии, които сте прочели Интеграция със социални медии Споделяне, харесване, проучване Достъп до всички функции Локализирано съдържание, Интеграции и други уеб услуги

диетична

тенденция

Германското общество за целиакия e.V. (DZG) е експерт по безглутеново хранене и предупреждава да не попадате в това погрешно схващане. Председателят на DZG д-р. Клаудия Видеман: „Публичното представяне на безглутеновата диета като тенденция, начин на живот или мода не е справедливо за засегнатите от целиакия. За съжаление, това допринася за факта, че болестта е по-малко приета и подкрепяна от други хора. "

Метеоризъм, гадене, диария: Много хора не могат да понасят глутена, лепкавия протеин от зърнени култури. Страдате от непоносимост към глутен - често без да осъзнавате.

През последните години непоносимостта към глутен се увеличава все повече и повече. Според Германското общество за целиакия (DZG), над 800 000 души в цяла Германия са засегнати от целиакия. „Хроничното автоимунно заболяване на тънките черва се основава на непоносимост към адхезивния протеин глутен, който се съдържа в различни видове зърнени култури, като пшеница, ръж, спелта и ечемик. Единствената терапия е стриктното избягване на тези зърнени храни ”, казва асоциацията.

Данните за честотата варират между един на 70 и един на 200 души. Счита се, че целиакията е най-честата причина за храносмилателни разстройства с имунологична причина. Времето на първоначалната диагноза е много различно. Например, цьолиакия може да се забележи при кърмачета, когато за първи път започнат да ядат допълващи храни, или може да се появи само в зряла възраст.

Според DZG, рисковите групи включват пациенти със захарен диабет (тип 1), ревматоиден артрит, автоимунно заболяване на щитовидната жлеза и тризомия 21 (синдром на Даун). Роднините от първа и втора степен също са по-често засегнати от средното население. В допълнение, според най-новите изследвания, лекарите предполагат, че отслабената имунна система и факторите на околната среда също могат да насърчат появата на целиакия.

Дори и най-малките следи от глутен водят до възпаление на тънките черва при засегнатите и впоследствие до симптоми на дефицит. Тъй като възпаленото тънко черво вече не може да доставя на тялото достатъчно хранителни вещества. Болестта целиакия се диагностицира ясно от специалист, използващ кръвен тест заедно с биопсия на тънките черва.

Диета и съвети

Целиакията не се лекува. Единственият начин да ги лекувате в момента е да спазвате строга диета без глутен - цял живот. Следователно засегнатите трябва да избягват храни с глутен и преди всичко да избягват видове зърнени храни като пшеница, спелта, овес, ръж, ечемик и зелена спелта. Трябва да се избягват и продукти, които съдържат глутен, като тестени изделия, ньоки, шоколад, пудинг, плодово кисело мляко, колбаси, пица, хляб или кифлички, бира, малцова бира, торти, бисквити и закуски.

Прочетете пет вкусни рецепти без глутен от DZG тук.