Хранене Закуска, обяд, сиеста, вечеря, кафе
Разбира се, възможностите за закуска са индивидуални, както и различните вкусове и отношение към храната като цяло. В допълнение към съвременните тенденции, например за здравословното хранене, има традиция, характерна за страната: Такава испанска закуска, „desayuno“, обикновено се състои от кафе с мляко „cafe con leche“ и сладкиши като кроасан, кифла или, в Палма, типична Майорка Енсеймада. Някои испанци също харесват кафето си с памболи. Много типична закуска в бар или кафене е чуро с кафе или горещ шоколад.
Закуска на шведска маса обикновено се сервира в хотелите, често с плодове, яйца, бекон, мюсли и, в зависимост от категорията, с голям избор от хляб и нарезки. В по-скъпите хотели офертата обхваща разкошен брънч.
Чуросите са дебели или тънки пържени пръчици от тесто и се потапят в кафе или горещ шоколад - силно препоръчително!
Обядвам
Обядът е основното ястие на испанците и се наслаждава много. „Комидата“ може да бъде определена малко по-късно от нашата. Обичайното време е от 13:00, по-вероятно между 14:00 и 16:00.
Типичният обяд обикновено се състои от 3 курса. Ястието започва със салата, супа или по-малки тапас, след това се преминава към основното ястие с риба или месо, зеленчуци и съставки и накрая се сервира десерт, например плодове, сладолед, пудинг, торта или други подобни.
Обядът може да бъде значителен, но не е задължително. Например „бокадило“, сандвич, подобен на багет, също е често срещано за служителите в офиса или продавачите в магазини с кратка обедна почивка. Широко разпространени са „ración“, вид по-голяма порция тапас или „menú del día“ - ежедневно меню, което често се предлага с чаша вино и вода, последвано от „соло кафе“. Такова меню често се предлага за по-малко от 10 евро през деня и по-скъпо вечер.
Този “menú del dia” често съдържа вода, вино и лимонада. Много ресторанти обаче са преминали към системата „bebidas aparte“ - напитките трябва да се плащат отделно. Идеята за ежедневното меню произлиза от ерата на Франко. Диктаторът вярва, че всеки работник трябва да може да се храни обилно поне веднъж на ден, за да върши правилно работата си за общността.
Обядът в ресторанта може да продължи и до 16 часа. След сиеста магазините отварят отново от 17:00.
В хотелите обаче времето за хранене се основава на желаното време на гостите или техните страни на произход или на екскурзионната оферта и началните часове на екскурзиите. Там не е обичайно да се обядва до сиеста.
Вечерята се нарича „цена“ в Испания. Обикновено е по-малък от обяда и се приема между 21:00 и 23:00. Типични съставки са салата, хляб, сирене и тапас. Човек обича да пие студена бира или чаша вино с нея. В компанията на приятели и, разбира се, на бизнес обяди, вечерята е по-пищна и се превръща в повод за социални срещи - Sobremesa.
Думата sobremesa се превежда като „покривка“, но има и друго значение на испански. Собремеза е и времето след вечеря, когато семейството или приятелите се задържат на масата и водят общителен разговор. Храната рядко се довършва с последната хапка, но често се проточва с часове с десерт, чай или кафе.
Испанската „сиеста“ е част от ежедневието. След ядене, почивайте от половин до един час, за да можете да смилате на спокойствие и да избегнете обедната жега. Тази традиция е започнала отдавна в селското стопанство и сега до голяма степен е обичай в цялата страна. Селското стопанство, компаниите и магазините правят почивка от един до два часа между 14:00 и 17:00 часа и често затварят офиса или бизнеса си по това време. По време на глобализация обаче тази традиция също се е променила отново и е ограничена, особено в големите градове и големите компании. В Палма много - особено по-малките - магазини все още са затворени през този удължен час за обяд.
Кафето е национална напитка в Испания. Не е необичайно няколко чаши да се пият през целия ден. Така е и след обяд, като последната единица след десерта. Кафето се консумира в Испания по три различни начина:
cafe con leche (млечно кафе)
В Испания хората обичат да пият кафе от време на време. Многото кафенета, т.е. уличните кафенета, са средно значително по-евтини, отколкото в Германия. Заведение за кафе в Палма през лятото на 2017 г. обикновено струва между 1,20 евро и 1,80 евро. В кафенета на първия ред на плажа и на типичната крайбрежна алея в центъра на града, където идват много туристи, както и в луксозните ресторанти и хотели, това може лесно да струва двойно повече.