Хранене за „по-добър свят“ Tages-Anzeiger
Веганството е новата вълшебна дума на Холивуд. Какво се крие зад радикалната диета и начин на живот и колко сериозни са звездите за това?
Актуализирано: 05/05/2011, 12:54 ч
Актрисата ("Clueless") Алисия Силвърстоун, която стана известна като тийнейджърско нахалство, е отдадена на по-добрия свят. 34-годишният мъж е верен веган. Това означава, че на чинията ви не се появява нищо, което дори да е отдалечено от животни. Без яйца, без мед, без мляко.
Алисия Силвърстоун описва хората, които следват веганска диета, като „супергерои“, защото според автора веганската диета отприщва „свръхестествени сили“. А за тези „супергерои“ и тези, които искат да станат такива, актрисата публикува готварска книга, озаглавена „Моите рецепти за по-добър свят“ (Arkana Verlag). В допълнение към положителните странични ефекти като „повече енергия, сияйна кожа и стройна фигура“, Silverstone също хвали собствения си принос към околната среда, защото тези, които ядат веган, защитават околната среда и помагат „да спрат изменението на климата“.
Повече от просто форма на хранене
Тъй като веганството е нещо повече от радикална диета, то е етичен начин на живот, който постоянно отхвърля използването на животни и животински продукти. Истинският веган не се справя не само с животински продукти по време на хранене, но и в ежедневието: Нито носи козина, нито кожени изделия, дори без вълнени дрехи и използва само лекарства, козметика или почистващи препарати без жестокост. Остава да разберем дали всички холивудски звезди, които в момента излизат като вегани, са толкова сериозни към радикалния начин на живот или просто искат да скрият всякакви интервенции за красота с мотива, че „ям веган“. Това, което е сигурно, е, че истинска веганска треска изглежда е избухнала във фабриката за сънища: Натали Портман, Алиса Милано, Памела Андерсън или Деми Мур - всички те се кълнат в диетата Loha, диетата на последователите на „Начин на живот за здраве и устойчивост“. И тогава има редица вече признати фенове на йога и медитация като Моби, Джейсън Мраз или Аланис Морисет. Но мъже като боксовата легенда Майк Тайсън, когото не би било задължително да наричат типичния доброжелател или бившия президент на САЩ Бил Клинтън, вече са част от веганската гилдия.
Различни форми на веганство
Последният обаче се описва като „почти веган“, както прави актрисата Рийз Уидърспун, която става веган, когато е възможно. Като цяло веганството включва различни форми: например органичното веганство, което се състои от чисто органични и екологично правилно отгледани продукти. Или изключително екстремната форма на фрутарианство - консумацията на храни на растителна основа, които не са получени чрез унищожаване или увреждане на растението: картофите са забрана за овощарите, тъй като корените на растението са повредени, марулята също е табу, защото листата растението ще бъде повредено. Според експерти по хранене обаче броят на плододателите е изключително малък. Храненето правилно не е лесно дори за веганите. Поради тази причина, когато Силвърстоун е на снимачната площадка, асистентът й приготвя вегански ястия - които след това раздава на целия екипаж.