Хранене за & Диабет Стевия като заместител на захарта
Стевия е одобрена като подсладител в Европа от 2011 г. Хранителната промишленост обича да рекламира естествеността на захарния заместител - като производителя на добре позната кафява газирана напитка, който размени етикетите си с червени бутилки във варианта на стевия със зелени. Но колко здравословна и естествена е наистина сладостта от растението стевия?
Компактни знания за диабета
Листата на стевия са използвани от местните жители на Парагвай като подсладител и лек за болки в стомаха от векове. Свойствата на получените от тях стевиогликозиди звучат обещаващо: Те са триста пъти по-сладки от захарта, безвредни за зъбите, нямат калории - и следователно нямат ефект върху нивата на кръвната захар. Обещаваща алтернатива на захарта за диети при диабет? Не съвсем, защото крайният продукт, който попада в храната, няма нищо общо с естествения растителен произход.