Хранене за деца и юноши
Хранителни нужди, адаптирани към младите хора
Хранителни приеми на възраст от 4 до 17 години трябва да покрива енергийните нужди и в същото време да осигурява растеж. Нуждите се увеличават с израстването на детето, за да надхвърлят тези на възрастните при юношите. Приемът варира от 1750 до 2500 калории на ден. Но тези стойности трябва да се коригират според възрастта, ръста и физическата активност на всяко дете.
Всеки има свой апетит и здравословна храна
Не е необходимо, освен в случая на конкретна патология, определете колко храна трябва да яде детето. Апетитът на детето (истинският) е единственият критерий, който трябва да определя консумация. Вродено той разпознава кога е гладен и кога е сит. Виждаме тийнейджъри, които поглъщат изумителни количества храна един ден, а на следващия се задоволяват с няколко закуски. По същия начин малките деца не трябва да бъдат принуждавани да допиват чинията си, ако вече не са гладни. Потребностите от калории не са балансирани за 24 часа, а за няколко дни.
Основните еталони за храна
Диетата на тийнейджъра остава същата, както когато е бил дете, само пропорциите се променят.
- Юношите се нуждаят от допълнителни протеини: около 1,2 g до 1,5 g на килограм телесно тегло на ден. Протеините съставляват 10 до 20% от енергийния прием, една четвърт от които са животински протеини (месо, птици, риба, яйца).
- Нуждите от калций са много високи, вариращи от 1200 до 1500 mg/ден. Тъй като юношеството е ключов период за придобиване на окончателен костен капитал. Млечните продукти са най-богатите на калций храни в лесно усвоима форма.
- Приемът на липиди покрива около 1/3 от дневните енергийни разходи, като ограничава много мазни храни с ниска хранителна стойност (нугета, чипс, пържени картофи, сладкиши и др.). При децата в предучилищна възраст омега 3 мастните киселини допринасят за здравословното развитие на мозъка и нервната система.