Хранене - вземете кафе Кафето е по-здравословно, отколкото си мислите - икономия

Актуални новини в Süddeutsche Zeitung

Табло

икономика

Мюнхен

Култура

общество

Знание

Диета: Вземете: Кафето е по-здравословно, отколкото си мислите

Мюнхен (dpa/tmn) - дори ароматът на прясно приготвената гореща напитка има стимулиращ ефект върху мнозина. Кафето се счита за пикап, но също така има репутацията на болен човек. Поради съдържанието на кофеин кафето е опасно за организма само ако се пие редовно в излишък.

Директно от канала за новини на dpa

Кофеинът забавя собствения невротрансмитер на тялото аденозин, който причинява умора и подобрява концентрацията. „Циркулацията се стимулира от кофеина и сърцето бие по-често“, обяснява проф. Ханс Хаунер. Той е директор на Else Kröner-Fresenius-Center for Nutritional Medicine (EKFZ) в Техническия университет в Мюнхен. Това също увеличава пулса и кръвното налягане. „Това не представлява опасност за здравето при умерена консумация“, подчертава Хаунер. Според него няма нищо лошо в до пет чаши кафе на ден от здравна гледна точка - при условие, че сте здрави и не приемате лекарства или лекарства във връзка с кофеин.

Разпределени през деня, до 400 милиграма (mg) кофеин се считат за безопасни за възрастни, обяснява Margret Morlo от Асоциацията за хранене и диететика. Въпреки това, човек трябва да пие достатъчно кафе или чай наведнъж, така че количеството кофеин да не надвишава 200 mg. Чаша филтрирано кафе от 200 милилитра (ml) съдържа около 90 mg кофеин. Различни препоръки се прилагат за бременни и кърмещи жени. Трябва да "се наслаждавате на кафе само в ограничена степен", съветва Граф.

Твърде много кофеин оказва негативно влияние върху нервната система. Възможни последици са нарушения на съня, раздразнителност и безпокойство. Как кофеинът влияе например на съня, се различава от човек на човек.

Независимо от времето на деня на консумация на кафе: "Стимулиращият ефект започва около 15 до 30 минути след пиене", казва Морло. Тогава кофеинът е разпределен в тялото чрез кръвта и се екскретира с урината.

Тези, които пият редовно кафе, могат да получат главоболие или да имат трудности с концентрацията, ако не ядат обичайната си дажба. Кофеинът обаче не се счита за пристрастяващо вещество.

Повишената консумация на кофеин може не само да стресира нервната система, но и да причини стомашно-чревни проблеми. Умерената консумация обаче има положителни ефекти. „Например, чаша кафе може да помогне на пациента с диабет“, обяснява Хаунер. Инсулиновият ефект се влияе положително от хлорогеновата киселина, която се съдържа в кафето. Рискът от развитие на артериосклероза или инфаркт също не се увеличава от консумацията на кафе. Дори пациентите с високо кръвно налягане биха могли да се насладят умерено на кафе: „Противно на общоприетото схващане, кафето не повишава значително кръвното налягане и е вредно за здравето“, подчертава Хаунер. Въпреки това се препоръчва повишено внимание при аритмии и препоръчително е консултация с лекуващия лекар.

Между другото: Кафето може да се добави към така наречения баланс на течностите - всеки трябва да пие около два литра на ден. Но: „Кафето не е подходящо за утоляване на жаждата поради стимулиращия ефект на кофеина върху сърцето и кръвообращението“, казва Морло.