Хранене в спортове за издръжливост Основи за представяне и здраве
Каквато и да е причината за спортуване, най-важната предпоставка за всяка физическа активност и спортни постижения е правилното хранене и готовността и способността на вашето собствено тяло, човешкия организъм, да се представя. Тъй като основно и от гледна точка на биолога, нашето тяло е асоциация от клетки, които, комбинирани, за да образуват функционални единици, извършват различни дейности и се нуждаят от енергия за това. Те се нуждаят от енергия, за да изпълняват своите общи и специални задачи, така наречените клетъчни функции. Тук се прави разлика между основния метаболизъм, чието поддържане дава възможност за нашата реална жизнеспособност, и метаболизма на ефективността. Изчерпвайки всички енергийни резерви, това ни позволява да постигнем по-високо ниво на активност, за да постигнем определени изпълнения, като всички спортни дейности, като спортове за издръжливост. Малко въведение с подкаст ...
Следните фактори са в крайна сметка решаващи за успеха на спортните постижения:
1. оптимално обучение (планиране и методология)
2. психичното отношение (мотивация)
3. Специфично за спорта хранене (енергия)
Последният фактор многократно се подценява по важност като предпоставка за оптимално представяне на организма. По-скоро поради невежество и вяра в мистицизма традиционните навици доминират както в популярните, така и в състезателните спортове. Влиянието на диетата върху здравето и работоспособността е научно безспорно. Няма живот без храна. Много спортисти и треньори рядко осъзнават напълно значението на храненето и регенерацията за цялостното развитие на представянето. Напоследък дори се увеличава несигурността сред спортистите, поради частично погрешно интерпретирани изявления в медиите и рекламни обещания, които са свързани със загуба на информация и са свързани с добре познати, успешни спортисти. Вярно с девиза, че успехът доказва, че сте прав.
Поради тази причина тук обобщаваме как човешкият организъм и неговите телесни клетки, разнообразните задачи, оптималното производство на енергия, могат да се срещнат още по-добре в бъдеще. Нашите клетки са развити по такъв начин, че да преобразуват енергията, доставяна чрез храната, в биологична енергия чрез сложни метаболитни процеси. Ключът към това, полученият субстрат на тази биологична енергия, е аденозин трифосфатът или накратко АТФ. Силовият метаболизъм консумира АТФ, който освен всичко друго генерира и топлина. За съжаление не е възможно да се постигне сто процента енергиен добив.
ПОДКАСТ Правилното хранене за спортисти с издръжливост
В супермаркета има богата гама хранителни добавки за спортисти. Но дали всичко това всъщност се нуждае? И ако да, тогава кога и за какво? Защото, ако бягате, карате велосипед или плувате само два до три пъти седмично в продължение на един час, консумацията на енергия едва ли се увеличава и допълнителните енергийни нужди са ниски. Тогава не са необходими допълнителни хранителни комбинации като протеинови шейкове, енергийни блокчета и Ко, в противен случай енергийното снабдяване бързо би надвишило енергийната консумация. Правилното хранене трябва да се обърне внимание само след десет часа интензивни тренировки на седмица или повече. Дори тогава здравословната и балансирана диета с натурални храни е достатъчна и не е необходим допълнителен енергиен прием чрез хранителни добавки.
Основни хранителни вещества в диетата: въглехидрати, протеини и мазнини
Тъй като сега се нуждаем от храна, за да живеем, ние просто наричаме храната храна. Всички съставки в храната, които организмът ни може да обработи и използва за генериране на енергия, се наричат хранителни вещества. Основните хранителни вещества, въглехидрати, мазнини и протеини (протеини), са посочени като енергоснабдяващи вещества в по-широк смисъл. Те могат да се заменят взаимно по своето значение и ефект, което зависи от количеството наличен кислород. Следователно те понякога се наричат несъществени хранителни фактори. Ситуацията е по-различна с основните хранителни вещества, като основните амино и мастни киселини, витамини, минерали и микроелементи и, разбира се, вода. Като трета група има подобряващите функциите хранителни вещества. Това са баластът и ароматизантите, оцветителите и съставките на луксозните храни, като напр кофеин.
Мазнините имат най-висока калоричност
Основните хранителни вещества са важни преди всичко за спортното хранене. Те трябва да бъдат съобразени с техните нужди и напълно адекватни, за да отговорят на съответните изисквания за обучение или състезание. В изключителни случаи протеинът също може да осигури енергия, но основно служи за балансиране и изграждане на протеиносъдържащи вещества като мускулни влакна, ензими и хормони. Единицата за измерване на енергията на храната все още се използва днес като килокалория или накратко калория. Освен това единицата джаул съществува от 1978 година. Той е свързан с действително съдържащата се енергия, а не, подобно на калориите, с топлината, отделяна от енергията на храната.
Калорични стойности на основните хранителни вещества
Това означава, че могат да се изчислят средните стойности на физиологичната калоричност на основните хранителни вещества:
Въглехидрати 1g = 4,1 kcal
Мазнини 1g = 9,3 kcal
Протеин 1g = 4,1 kcal