Хранене в RehaCentrum - RehaCentrum
Каква е целта на "Хранене на станции"?
„Station Nutrition“ е проект на Германското дружество за хранене (DGE) и подкрепя отговорните за кетъринга в клиниките за рехабилитация при прилагането на балансиран кетъринг, основан на нуждите и ви дава възможност - като пациент - да избирате от пълната гама ястия. Успешното преминаване на сертификацията "Nutrition Station" гарантира, че кетърингът в RehaCentrum Hamburg се основава на най-новите открития в хранителната наука.
Качествена област "планиране и производство на менюто"
- Пържени и/или панирани продукти се предлагат максимум 3 пъти седмично.
- Захарта и йодираната сол се използват пестеливо.
- за подправка са предпочитани пресни или замразени билки.
- разглеждането на специфичните за културата и регионалните хранителни навици, както и религиозните аспекти.
Ето i.a. Обърнете внимание на препарат с ниско съдържание на мазнини и хранителни вещества. В случай на специални хранителни ситуации се предлагат диетични или специални хранителни форми. Специален акцент се поставя и върху ясно структурирано меню, което винаги е достъпно за вас като пациент предварително.
Качествена зона "жизнена среда"
- установяването на по-късно време за хранене.
- разумно време за хранене.
В допълнение към избора на храна и асортимента от пълноценни ястия, обслужването и комуникацията при разпределението на ястията допринасят значително за добрата атмосфера в нашата къща. Следователно тази област също се взема предвид при сертифицирането.
Качествени области
Проверяват се три качествени области „храна“, „планиране и производство на храни“ и „жизнена среда“.