Хранене в напреднала възраст Хранителни съвети Гериатрична рехабилитация

По-голямата част от населението яде твърде много, твърде мазно и прекалено сладко, не се упражнява достатъчно и страда от повишен стрес. Заболяванията, свързани с диетата, се увеличават.

Опознайте своевременно балансираната и здравословна диета при нас.

Нашата гама от обучителни курсове за хранителни съвети.

Групово обучение: здравословно отслабване, захарен диабет, остеопороза
Индивидуални съвети по теми като нарушения на липидния метаболизъм,
Болести на храносмилателния тракт, хронична бъбречна недостатъчност и много други.

Предлагаме ви актуална, хранителна информация и практически съвети за здравословна, балансирана диета.

Моля, свържете се с диетичния отдел на клиниката Simssee:
ske.diaetsimssee-Klinikde

За вас - нашето информативно ръководство за хранене в напреднала възраст

Диетата играе особено важна роля при възрастните хора. Нуждата от енергия спада и апетитът намалява.

30-годишният офис служител има дневна нужда от енергия от около 2200 kcal. Това изискване намалява с всяка година от живота и е около 1500 kcal на 75-годишна възраст.

Освен това много възрастни хора са сами и темата „хранене“ вече не е от голямо значение. Кой обича да поставя внимателно масата си, когато трябва да се храни сам? Наркотици като Б. Лекарствата за ревматизъм или сърдечните лекарства могат да насърчат недохранването. Недохранването има сериозни последици: ако тялото не получи нужните хранителни вещества, то става уморено и болно.

Важно: При някои заболявания може да има хранителни ограничения по медицински причини. Обсъдете това с Вашия лекар.

Няма специална възрастова диета. С възрастта обаче изборът на подходящи храни става по-труден, тъй като енергийната консумация на тялото намалява, но хранителните нужди остават същите. Намалява не само жаждата, но и вкусът.

Яжте колкото се може повече различни храни и не се колебайте да опитате нещо ново.
Яжте по-малки ястия няколко пъти на ден, вместо просто да се зареждате веднъж на ден.
Дори и да живеете сами: в името на здравето си, често трябва да готвите за себе си. Гответе предварително и замразете част от него.
Изградете пълнозърнести продукти като Б. пълнозърнести тестени изделия, пълнозърнест хляб или кафяв ориз.
3 шепи зеленчуци/салата и 2 шепи плодове на ден са идеални.
Млякото и млечните продукти трябва да бъдат част от ежедневната ви диета.
За колбасите предпочитайте вариантите с ниско съдържание на мазнини като Б. Колбас от домашни птици, шунка без мазнина, говеждо месо, студено печено.
Ако искате, поглезете се от време на време с малко бонбони.
Подправете с билки вместо сол.
Предпочитайте растителни мазнини или масла (предимно рапично масло и зехтин).
Месото не трябва да присъства в менюто ви повече от три пъти седмично.
Яжте морска риба като треска, сайда или пикша веднъж седмично и богата на витамин D риба като херинга, камбала или сьомга веднъж седмично.
За предотвратяване на недостиг на фолиева киселина (недостигът на фолиева киселина се счита за риск от сърдечни заболявания) редовно трябва да се ядат домати, зеле, спанак, портокали, грозде и пълнозърнести продукти.

Пийте

Усещането за жажда отслабва с възрастта. За да се предотврати дехидратация, както по-възрастните, така и по-младите хора трябва редовно да пият малки количества. Възрастните и особено възрастните хора без проблеми със сърцето или бъбреците трябва да пият поне 1,5 до 2 литра течности дневно. Кой прави тежки неща или z. Б. има треска и се поти много, разбира се има нужда от повече.

Неподсладените чайове, минералната вода и плодовите сокове са най-добри. Дори кафето е разрешено умерено (2-3 чаши на ден). Млякото не е напитка в строгия смисъл на думата, а храна и не трябва да се използва за покриване на нуждите от течности.
Уверете се, че пиете достатъчно всеки ден. Признаци за недостатъчно пиене са сухата кожа, затруднена концентрация и проблеми с кръвообращението.
Пийте от време на време само напитки, които съдържат много захар (напр. Кола, фанта).
Също така трябва да купувате от време на време пъпеши, ябълки, круши, домати, краставици или маруля или да им донесете някои от тях, тъй като тези сортове съдържат много течност и са добри доставчици на витамини.
Поставете две бутилки минерална вода на централно място, така че винаги да ви напомнят да пиете. Пийте бутилките празни през целия ден. Или пригответе дажбата си сутрин, напр. Б. бутилка минерална вода и тенджера с плодове или билков чай. Ако през деня пиете и двете, имате добър преглед на това колко вече сте изпили.

Пример за план за пиене:

След ставане: 1 чаша минерална вода (200 ml)
За закуска: 1 чаша чай или кафе и 1 чаша плодов сок (общо 350 мл)
Сутрини: 2 чаши шприц с плодов сок (400 мл)
За обяд: 1 чаша минерална вода (200 ml)
Следобед: 2 чаши чай или кафе (300 ml)
За вечеря: 1 чаша зеленчуков сок (200 мл)
Вечер: 1 чаша минерална вода и 1 допълнителна напитка (400 ml)

алкохол

Колкото по-възрастен става човек, толкова по-малко алкохол може да понася. Тъй като с увеличаване на годините живот, делът на водата в тялото намалява едновременно. След това същото количество консумиран алкохол се разпределя в по-малко телесна течност. Това автоматично води до по-високи нива на алкохол. В същото време черният дроб отнема повече време, за да разгради алкохола. Малко количество алкохол, което някога е било лесно поносимо, сега може да доведе до нежелано пиянство и злополуки. Опасни взаимодействия могат да възникнат и между активните съставки на много лекарства и алкохола. Комбинацията от алкохол и психологически ефективни лекарства като успокоителни и антидепресанти е особено проблематична.

Важно: Веднага след като трябва да вземете лекарство, трябва да обсъдите с Вашия лекар дали все още можете да пиете алкохол. Това се отнася и за лекарства без рецепта.

Пристрастяването към алкохола може да се развие и в напреднала възраст. Всеки, който пие, за да облекчи физическия дискомфорт или за да може да понесе тъга, самота или страх, е изложен на риск. В този случай трябва да се свържете с вашия семеен лекар или консултантски центрове.

запек

Запек може да възникне главно, ако диетата не съдържа достатъчно фибри (напр. В пълнозърнести продукти, плодове, зеленчуци, сушени плодове, овесени люспи). Потискането на дефекацията, стресът, недостатъчното пиене на течности и някои лекарства също могат да причинят запек. Понякога заболявания като болестта на Паркинсон, инсулт или депресия водят до запек.

Важно: Не забравяйте да говорите с Вашия лекар, ако смятате, че може да имате запек. Моля, не приемайте лаксативи, без да се консултирате с Вашия лекар.

Ако е възможно, за предпочитане трябва да ядете пълнозърнест хляб (фино смлян пълнозърнест хляб е по-лесен за дъвчене), плодове, зеленчуци, овесени ядки и сушени плодове.
Пътеница, ленено семе (за предпочитане натрошено) и кисело мляко насърчават храносмилането. Кефирът също стимулира дейността на червата. Шоколадът, какаото, твърдо сварените яйца и белият хляб, от друга страна, насърчават запека.
Пийте поне 1,5-2 литра течност дневно.
Дъвчете старателно.
Винаги ходете веднага до тоалетната, когато почувствате желание. Ако е необходимо, поставете комод до леглото си.
Ако е възможно, упражнявайте колкото е възможно повече или правите гимнастика редовно.
Ако сте свикнали с лаксативи, обсъдете с Вашия лекар как да отучите червата си от тях. Парадоксално е, че лаксативите могат да доведат до запек при продължителна употреба.

Нарушения на вкуса

С възрастта броят на вкусовите рецептори в устата рязко намалява. Вкусовете „сладък“ и „солен“ се вкусват по-малко ясно, но доминират „киселите“ и „горчивите“. Пушенето, сухота в устата, възпаление на зъбите, някои лекарства и заболявания като диабет или болест на Паркинсон също могат да доведат до нарушения на вкуса.

Ястията могат да бъдат подправени с пресни билки, червен пипер, къри или черен пипер и по този начин да засилят вкуса им.
Подредете храната си възможно най-апетитно и създайте уютна атмосфера на масата.
Пийте много течности, за да предотвратите сухота в устата. Близалките с аромат на цитруси са добро средство за лечение на сухота в устата.
Гответе/яжте любимите си ястия по-често.

Загуба на апетит

В случай на загуба на апетит, здравословното и балансирано хранене обикновено отпада. Следователно причината за това трябва да бъде открита бързо.

Важно: Говорете с Вашия лекар за това, ако често страдате от лош апетит. Говорете с вашия зъболекар, ако третите ви зъби не се побират или имате някакви други проблеми със зъбите.

Поканете приятели, роднини и познати по-често, ако живеете сами и се отбягвате от самотно хранене. Или се срещнете с други за вечеря. Има отворени обедни маси. Б. в центрове за срещи за стари хора, дневни центрове за възрастни хора или домове за стари хора.

Ако не можете да пазарувате и готвите сами, икономка или съоръжение за доставка на храна може да ви бъде от полза. Обърнете се към вашия градски съвет.

Възможности за енергийно обогатяване на храната в случай на недохранване

Обогатяване на енергията чрез мазнини: Диетата трябва да бъде обогатена с висококачествени растителни масла (рапично масло, зехтин). Докато общата клинична картина позволява, се използват и ядки, семена и масло от ядки. Съдържанието на мазнини в диетата може да се увеличи до 50%. Ако мазнините се понасят зле, могат да се използват MCT мазнини.
Обогатяване на енергия чрез въглехидрати: Съдържанието на въглехидрати в диетата може да се увеличи с плодови сокове, малтодекстрин 19 или глюкоза.

От медицинска гледна точка на хората с поднормено тегло в повечето случаи се препоръчва да се зареждат с енергия. Малтодекстринът е само един от различните варианти за целенасочено обогатяване на енергията и в същото време предлага много възможности за подобряване на диетата, особено за някои основни заболявания.

Малтодекстрин

Малтодекстринът е бял прах с много висок процент въглехидрати. По същество се състои от царевично нишесте и тъй като много прилича на гроздова захар, тялото я използва много добре, без да я натоварва.