Хранене щастливо с Паул Нейрат - Лоран Мариот

08 април Щастливо хранене с Пауле Нейрат

Хранете се щастливо, живейте дълъг живот и умирайте здравословно, това е заглавието на книгата на диетолога Пауле Нейрат. Срещу книгите за диети, Пол Нейрат се застъпва за любопитна и разнообразна диета, където удоволствието е на срещата.

Чуйте предаването

„Яжте по малко от всичко и се забавлявайте“

Започна сезонът за книги и списания, които искат да ни сложат на диета. На 82 години диетологът Пауле Нейрат се застъпва за разнообразието в чинията и преди всичко за удоволствието. След като пое отговорността за храненето на много от книгите на Ален Дюкас, Поле Нейрат се събуди с идеята за това надуто заглавие: Яжте щастливо, живейте дълго и умрете здравословно. Ръководство чрез рецепти, които ни канят да се грижим за нашата микробиота. Златното му правило? Яжте по малко от всичко ... без да забравяте удоволствието:

„Никога не бих могъл без шоколад! Той е богат на антиоксиданти, предпазващ от сърдечни заболявания и преди всичко носи удоволствие! "
Вълшебните подправки на Пауле Нейрат

В своя гримоар Паул Нейрат дава гордост на подправките. Всички те имат особеността да са богати на омега 3 и антиоксиданти, молекули, които се борят срещу стареенето на нашите клетки. За всяко подправка, неговото решение: неговата рецепта за подправки за слънце комбинира авокадо, богато на витамин А, с пипер Espelette за антиоксиданти и черен дроб на треска, храната, богата на витамин D:

---