Хранене; Психея Тази храна ви прави щастливи!

Добре известно е, че здравословната и балансирана диета има положително влияние върху физическото здраве. Изрази като „нервна храна“ или „храна за разочарование“ също показват връзка между храната и психиката. Според диетолозите диетата е един от многото фактори, които определят дали някой се справя добре или зле психически. Но до каква степен храната може да направи нещо добро за нашата психика?

щастливи

Взаимодействие на душата и храната

Влиянието на храната върху нашето психично благосъстояние се основава на сложно взаимодействие на различни елементи. Не само някои храни могат да имат положителен ефект върху чувството ни за щастие.

Фактори като качеството на храната и преживяването с удоволствие по време на хранене, както и начинът, по който се консумира, също могат да бъдат важни.

Серотонинът като производител на щастие

Веществото серотонин, наред с други неща, е решаващо за увеличаване на чувството за щастие. В допълнение към нашето настроение, това контролира и телесната температура, ритъма на съня и сексуалното желание. При по-високи концентрации серотонинът, известен още като „хормонът на щастието“, може да има положителен ефект върху настроението на човека. Ако, от друга страна, концентрацията на серотонин в тялото е твърде ниска, това ни разваля настроението.

Веществото може да се абсорбира чрез храната. По-важно обаче е собственото производство на серотонин от организма в мозъка, което може да се насърчи чрез балансирана диета.

Контролирайте нивата на серотонин чрез храната

Важни доставчици на серотонин са например ядките и екзотичните плодове като ананас, банан или папая, които също съдържат ценни витамини. Критиците обаче посочват, че серотонинът от храната не може пряко да повлияе на нашето благосъстояние.

Тъй като вестоносното вещество, което попада в кръвния поток в процеса на храносмилателния процес, не може да премине кръвно-мозъчната бариера и следователно не може да се прикачи там, където би могло да има щастлив ефект, а именно върху мозъка. Следователно тази храна ви прави щастливи, защото някои вещества в нея имат пряк ефект върху мозъка заблуда.

Увеличете концентрацията на серотонин

Независимо от това, балансираната диета може косвено да насърчи производството на собствен серотонин в организма. Концентрацията на серотонин може да се увеличи чрез увеличаване на приема на вещества, с помощта на които се образува серотонин.

Организмът се нуждае от следните "съставки", за да синтезира пратеника:

  • Основният градивен елемент Триптофан, предшественикът на серотонин, е аминокиселина, открита в храни като риба, млечни и соеви продукти, но също така и в бразилски ядки, сливи, ананас и спелта. Абсорбцията на триптофан се забавя от консумацията на богата на протеини храна, така че е препоръчително да се прибегне до храни с ниско съдържание на протеини.
  • въглехидратиса важни, тъй като насърчават транспорта на триптофан и усвояването му в мозъка. Картофите, тестените изделия или захарните храни като шоколада са богати на въглехидрати.
  • магнезийможе да се намери например в броколи, какао и соеви продукти.

За стабилно високо чувство се нуждаете от разнообразна и балансирана диета.

Soul Food: Тези храни ви правят щастливи

Особено популярни като „храна за души“ са тези храни, които съдържат няколко от съставките, необходими за производството на серотонин. Те включват например:

  • Сушени плодове като фурми и смокини
  • тъмен шоколад
  • пълнозърнести продукти
  • Банани
  • Авокадо
  • ядки

Подправки срещу депресия

Твърди се, че някои подправки имат и подобряващо настроението действие. Лютите подправки могат вълнуващо или еротично Закон.

Пеперони и люти чушки, но също така и други видове червен пипер, съдържат активната съставка капсаицин, която е отговорна за острия вкус. Остротата се обработва от мозъка ни като сигнал за болка, което от своя страна причинява отделянето на хормона ендорфин се инициира.

Ендорфините имат предимно аналгетичен ефект, но те също така намаляват усещането за стрес и насърчават чувството на еуфория.

Пиперинът, съдържащ се в пипера или активната съставка гингерол, съдържащи се в джинджифила, имат подобен ефект като капсаицин. Освен това ориенталските подправки като ванилия или кардамон имат хармонизиращ и ободряващ ефект.

Насладата е балсам за душата

С цялата концентрация върху здравословното хранене и някои съставки, които съдържа, това трябва Наслади се не пропускайте. Храненето не означава само задоволяване на пристъпите на глад и снабдяване с хранителни вещества, това също трябва да бъде положително сетивно преживяване.

Удоволствието предизвиква чувство за благополучие, щастие и спокойствие и е важна част от културата на хранене. Вкусът, както и консистенцията и естетиката на храната са важни фактори.

Ето защо от време на време трябва да се поглезите с индивидуално предпочитани деликатеси. Постоянното отказване, както се практикува особено при диети, води до разочарование и лошо настроение.

Хранене на култура с фактор за добро усещане

Насладата не се влияе само от избора и приготвянето на храната. Това също Хранително поведение както и атмосферата, в която се консумира храната, може да има положителен ефект върху нашето психическо благосъстояние.

Храната трябва да се избира съзнателно и да се наслаждава на спокойствие. Разбира се, асортиментът от замразени стоки и заведения за бързо хранене, както и усещаната липса на време затрудняват прилагането на тези принципи.

Колкото и практични да са готовите ястия, те обикновено съдържат много добавки, аромати и подобрители на вкуса. Тези, които приготвят храната си на ръка, могат да проверят качеството и свежестта на съставките. Тук са особено препоръчителни регионални и сезонни продукти.

Още един съвет: храненето в компанията на семейство или приятели ви прави по-щастливи, отколкото да се храните сами. Дори тънкостите като любезно поднесена маса и красиви ястия насърчават благосъстоянието по време на хранене.

Моля, не бързайте толкова

В допълнение, бавно Скорост на хранене да ви направи по-щастливи в дългосрочен план, особено тези, които искат да отслабнат. Редица проучвания показват пряка връзка между темпото на хранене и развитието на затлъстяването.

Ако яденето е "избързано набързо", съществува риск повече от необходимото, т.е. твърде много, да бъде изядено във времето, определено за храненето. С умерена скорост на хранене и задълбочено дъвчене на храната, от друга страна, усещането за ситост възниква подходящо по време на хранене и глад.

Освен това процесът на хранене изисква нашето неделимо внимание. Храненето и четенето или гледането на телевизия едновременно могат да имат отрицателен ефект върху вкуса и скоростта на хранене.

Още статии

Актуализирано: 19 декември 2018 г. - Автор: Олга Ролман