Хранене - Проучване Избягването на глутен не е от полза за сърцето - икономия
Актуални новини в Süddeutsche Zeitung
Табло
икономика
Мюнхен
Култура
общество
Знание
Диета: Проучване: Елиминирането на глутена не е полезно за сърцето
Ню Йорк (dpa) - Доброволното отказване от глутен, лепкавия протеин, съдържащ се в пшеницата и други видове зърно, няма ползи за здравето на сърцето. Това се основава на здравни и хранителни данни от около 110 000 американци за 24 години.
Директно от канала за новини на dpa
Ню Йорк (dpa) - Доброволното отказване от глутен, лепкавия протеин, съдържащ се в пшеницата и други видове зърно, няма ползи за здравето на сърцето. Това се основава на здравни и хранителни данни от около 110 000 американци за 24 години.
Американски изследователи сега представиха метаанализа в British Medical Journal. Те разделиха здравите участници, които не страдат от непоносимост към глутен (целиакия), на пет групи въз основа на консумацията на глутен и изследваха здравето на сърцето си. „Дори групата с най-ниска консумация на глутен имаше същите нива на коронарна болест на сърцето като групата с най-висока консумация“, казва съавторът Андрю Чан от Харвардското медицинско училище.
„Глутенът, разбира се, е вреден за хората с цьолиакия“, подчертава авторът Бенджамин Lebwohl (Колумбийският университет). Но чрез популярни книги за диети много хора вярваха, че диетата с ниско съдържание на глутен е здравословна за всички. Но тези, които се справят без пълнозърнести продукти, рискуват да загубят едновременно защитния си ефект срещу сърдечни заболявания.