Хранене при рак Какво още можете да знаете на чинията си - Tagesspiegel

Балансираната, разнообразна диета помага да се справите с терапевтичния стрес и да облекчите симптомите. Но сериозните специалисти по диета са рядкост.

Когато Марк хвърли праха от билковата аптека до стената и отчаяно извика „Не мога да продължа!“, Ан Блумърс разбра: Това не е начинът, по който тя ще спаси най-добрата си приятелка. Няколко месеца по-рано 37-годишният мъж е получил опустошителна диагноза: черен рак на кожата, четвърти стадий. Безнадежден случай. Но Марк беше силен, тогава тежеше 98 килограма. Те се биеха заедно, пет пъти сменяха клиники, опитваха редица тинктури и диети срещу рак. Със фатални последици: в рамките на дванадесет седмици Марк тежи с 30 килограма по-малко. „Чувствахме се оставени сами с търсенето“, спомня си Блумърс днес. Най-добрата й приятелка почина седем месеца след поставяне на диагнозата. Когато умря, беше загубил половината от първоначалното си тегло. „За съжаление през това време нямахме диетолог до нас“, казва Blumers. Те спешно се нуждаеха от професионален съвет. Доказано е, че засегнатите, които са в добро хранително състояние, страдат по-малко усложнения.

„Всеки пациент с рак трябва да получи компетентни хранителни съвети“, казва Кристин Реуделстерц. Квалифицираният екотрофолог провежда практика в Берлин. За да може изобщо да се справи със стреса от терапията, тялото трябва да бъде оптимално снабдено с хранителни вещества, „с всички тях!“ Подчертава експертът. Само балансираната, цветно смесена диета осигурява необходимите макромолекули, витамини и минерали. Десетте правила на Германското общество за хранене са решаващи. Съответно храненията по принцип трябва да са богати на протеини, мазнини и въглехидрати. Основният приоритет е да се предотврати недохранването. „Знаем, че пациентите с недостатъчно обслужване имат по-лош резултат“, казва Reudelsterz. Това е, което медицинските специалисти наричат крайния резултат от лечението на рака.

В борбата с рака всеки килограм е от значение

Ако все пак отслабвате неволно, можете да предприемете контрамерки с висококалорични храни като фъстъчено масло, сметана и млечни продукти с висок процент. Но има пациенти, на които им е трудно, особено ако ракът се появи в храносмилателния тракт, като стомаха, червата или хранопровода. Особено в такива случаи се препоръчва индивидуален съвет, който вече помага при леки промени в диетата за облекчаване на симптомите, поддържане на мускулната маса и поддържане на засегнатите. Ако нормалната храна е недостатъчна, се използват инфузионни разтвори, енергийни напитки и хранителни концентрати като така наречената астронавтска храна.

Само не отслабвайте, Ан Блумърс и най-добрата й приятелка чуха това отново и отново от лекарите. Но никой не им беше обяснил защо това е опасно. Те не са знаели, че недостигът на отделни хранителни вещества може да се прокрадне бързо, често по време на диагностицирането. Тази загуба на тегло често се маскира чрез задържане на вода. Че вече се смятате за недохранени, когато загубите пет процента от телесното си тегло. Че всеки четвърти пациент не умира от самия тумор, а от последиците от недохранването. Защото всеки килограм има значение в борбата с рака. Вместо това Марк беше първият, който забрани въглехидратите от менюто и премина към кетогенната диета, която се състои от 80 процента мазнини. Той се надяваше, че като се избягва захарта, туморът ще се свие.

Пазете се от онлайн диети и шарлатани

„Ракът не може да бъде гладен до смърт, това са широко разпространени глупости“, казва експертът по хранене Реуделстерц. Глюкозата е важен доставчик на енергия. Тялото ни се нуждае. Ежедневната потребност на мозъка и гръбначния мозък е 120 грама. Кето диетата се освобождава от този източник на енергия. Идеята се връща към така наречения ефект на Варбург, кръстен на биохимика Ото Варбург. Той открива, че раковите клетки се хранят почти изключително с глюкоза. „Неговите открития могат да се отнасят за отделни клетки, но не и за сложни организми със сложна имунна система“, казва Reudelsterz.

Надеждна информация за рака е достъпна от Германското общество за борба с рака (krebsgesellschaft.de), Службата за информация за рака в Хайделберг (krebsinformationsdienst.de), информационната мрежа за рака на Германската помощ за борба с рака (krebshilfe.de) и от онлайн портала gesundheitsinformation.de.

Сертифициран диетолог

Следните професионални асоциации помагат при търсенето: Германско общество за хранене (dge.de), Асоциация на диетите (vdd.de), Професионална асоциация по екотрофология (vdoe.de), Асоциация за хранене и диететика (vfed.de).
Пациентите също могат да се позовават на това Дом за рак Самопомощ контакт (hausderkrebsselbsthilfe.de), тел. 0228 33 88 95 40. Чадърната организация организира контакти с експерти.

Рецепти за пациенти с рак предлага безплатното приложение „HealthFood“ от Мюнхенския туморен център и независимия уебсайт was-essen-bei-krebs.de. Ако искате да подкрепите проекта, можете да го направите с дарения, повече информация на адрес: was-essen-bei-krebs.de/spenden/

Можете да достигнете до повече хора с цифрови медии

Но сертифицираните експерти са рядкост в тази страна, но нуждата е огромна. С около четири милиона пациенти с рак, едва повече от 800 имена са изброени на уебсайта на Професионалната асоциация на Oecotrophologie e.V. „Признак на бедност за германската здравна система“, заяви Ан Блумърс и би искала повече финансова подкрепа от политиците. Особено с цифровите решения можете лесно да образовате и да достигнете до повече хора. Като? Тя го е доказала. За да улесни достъпа до добре обоснована информация, Blumers основава уебсайта was-essen-bei-krebs.de заедно със софтуерния инженер Сандра Нойбауер. Двете жени доведоха в Всеобхватния онкологичен център в Мюнхен и известни диетолози като партньори. Онлайн услугата за съвети предлага например самотест за недохранване и ценни рецепти.

Като следваща стъпка веднъж седмично се планира телемедийна консултация с експерти. Особено в случай на възрастни пациенти с вторични заболявания е необходима лична подкрепа. Освен това в момента се създава база данни за взаимодействията между храните и лекарствата за рак. „Проучванията показват, че лененото семе, например, силно възпрепятства усвояването в червата“, казва Blumers.

Храната също играе социална и емоционална роля

В допълнение към медицинските аспекти, храненето има и важен социален и емоционален компонент. Всеки, който страда от рак, постоянно се сблъсква с въпроса: Какво друго мога да ям? „Това може да бъде много стресиращо“, казва Стефани Хууаарт. Още по-важно е да не загубите радостта от яденето. Това може да помогне за обмен на идеи с засегнатите в групите за самопомощ. „Никой друг не може да приеме тази ценна перспектива“, казва тя. Но приятелите също могат да дадат своя принос, като поканят страдащите от рак на брънч или готвене заедно.

повече по темата

Ниски ефекти върху здравето В крайна сметка червеното месо не е толкова нездравословно?

Днес, казва Ан Блумърс, тя се радва, че гаджето й Марк се е разбунтувало тогава. Беше облекчение и за двамата. "След това тествахме ресторанти за бургери в квартала и се наслаждавахме на времето заедно."