ХРАНЕНЕ ПРИ ДОБРЕЖИТЕЛНИ ТРЪБНИ БОЛЕСТИ

лекарство

ДРУГИ ДОКУМЕНТИ

ДИЕТА ПРИ ДОБРЕЖАЩИ ТРЪБНИ БОЛЕСТИ

От гледна точка на вида хранителна агресия те се разграничават

хранене

агресия чрез неспазване на храносмилателната физиология;

агресия чрез хранителни добавки и замърсители.

Хранителна агресия чрез неспазване на храносмилателната физиология

Хранителен дисбаланс;

Неспазване на хранителния биоритъм;

Внезапна промяна в хранителните навици.

Излишъци от храна

Обикновено се появяват при условията на случайни моменти, произведени по повод празнични или компенсаторни ястия, след периоди на продължителни хранителни ограничения; те включват хранителна агресия по отношение на обема и количеството на погълнатата храна, а не по отношение на съдържанието на храна [1, 16].

Има претоварване на горната част на храносмилателния тракт, със субективни последици (коремна болка, усещане за пълнота на стомаха, гадене, повръщане, непоносимост към отвращение към храната) и цели (епигастрално разтягане, изтръпване). По този начин може да възникне остър гастрит, синдром на Mallory-Weiss.

Диетичен дисбаланс

Небалансираната диета по отношение на диетичните принципи е също агресия върху тялото като цяло и по-специално върху храносмилателния тракт.

Прекомерната консумация на сладкиши: конфитюр, сладко, мед, сладки плодове, може да генерира, особено при деца, изпражнения с диария, получени в процеса на ферментация;

Диариен синдром в дъвка, причинен от поглъщане на големи количества продукти, подсладени със сорбитол, който стимулира двигателната активност на червата. Може да се появят до 12-50 изпражнения на ден, метеоризъм, симптоми, които изчезват след спиране на консумацията;

Консумацията на големи количества зеленчуци, които съдържат над 40 g диетични фибри, както разтворими (венци, пектини, слузни вещества), така и неразтворими (целулоза, хемицелулоза, лигнин), причиняват загуба, като намаляват усвояването на калций, желязо, магнезий, цинк; има също подуване на корема, коремни спазми, диария с пастообразни изпражнения;

Повишеният прием на течности причинява епигастрален дискомфорт, диария;

Прекомерната консумация на липиди, особено наситени мазнини, в излишък на ненаситени мазнини, води до: атеросклероза, дислипидемия, диабет, затлъстяване;

Прекомерната консумация на алкохол води до инсталиране на множество заболявания;

Съотношението на хиперпротеините може да доведе до нарушена бъбречна функция, пуринов метаболизъм

Неспазване хранителен биоритм

Храносмилателната система остава основно обусловена от ритъма на диетата [2]. Всички функции на храносмилателния тракт, двигателните и секреторните вариации на стомаха, червата, жлъчните пътища и панкреаса са рефлекторно обусловени от хранителен ритъм, произтичащ от образованието и навиците;

Органът с най-голямо кондициониране е стомахът, който показва редуване на секреторни епизоди с появата на хидрохлоридни и перисталтични вълни, по време на хранене, с епизоди на „междучревна секреторна почивка“ с базална ахлорхидрия [1]. Неспазването на диета 616i84g ще доведе до постоянна солна секреция при пациент с язва. Следователно е необходимо тези пациенти да разпределят храната на малки порции и на няколко хранения - 5 хранения/ден; Неспазване на темпото при хранене.

Също така може да е източник на заболявания като затлъстяване. По този начин, консумацията на 25% -50% от погълнатата енергия в периода между вечерното хранене и сутринта - синдромът нощно хранене - Често се среща при затлъстели хора, което е свързано с нарушения на съня - дневна сънливост и нощно безсъние. Синдромът също е описан склонност към преяждане, което се характеризира с неконтролирани епизоди на глад, особено вечер. Тук също са описани пристъпите на прекомерен глад с консумация на големи количества храна за кратко време, „глад за сладкиши“, придружен от нервност или консумация на бонбони, бисквитки, междинни торти [1, 4, 12, 14, 16].

Внезапна промяна в хранителните навици

Включва внезапно количествено увеличаване на хранителната дажба, без да има необходимото време за процес на адаптация. Резултатът е стомашно, чревно и панкреатично претоварване с диспептични и диарийни нарушения;

Често тези нарушения се появяват на фона на радикални промени в начина на живот, които обикновено са свързани със стресовия фактор;

Това описва: неинфекциозна лятна диария (на плодове или зеленчуци), диария на пътници, диспепсия на емигранти, диспепсия на нови студенти [1, 14].

Механична хранителна агресия

Самите храни могат да бъдат механични агресии, когато не са достатъчно подготвени кулинарно или не са достатъчно подложени на процеса на дъвчене;

Обемните фрагменти се задържат за по-дълго време, удължавайки стомашното храносмилане, придавайки усещане за ситост. Тяхната евакуация става под силни задвижващи вълни, възприемани като болезнено усещане;

Непълната тахифагия и дъвчене, дължащи се на заболявания на устната кухина: беззъбост, порочни протези, възпалителни и болезнени лезии, са агресивни фактори;

Фитобезоарите са растителни маси в стомашния лумен, произведени от прекомерна консумация на зеленчуци с високо съдържание на целулоза и лигнин, недостатъчно приготвени кулинарни. Може да предизвика подуване на корема, метеоризъм, диария, чревни вълни, ексулцерации и стомашно кървене, флегмонозен гастрит, стомашна канцерогенеза;

Ако отначало специално значение се отделя на растителните диети, считано например от медицинските училища, че вегетарианството поддържа „здраве и добродетел“, докато яденето на месо „стимулира страстите“, по-късно мястото на вегетарианската диета е преразгледано, като растителните фибри са един от компонентите на балансираното хранене, заедно с другите хранителни принципи;

В зависимост от естеството на растителния продукт степента на механична агресия също варира; храни, съдържащи фина целулоза, се понасят добре: тиквички, спанак, млад грах, карфиол, цвекло, моркови. Храните с твърда целулоза са противопоказани при пациенти със стомашно-чревни разстройства. Сред тях споменаваме: семена, твърди черупки, шушулки, дюля, боб и сушен грах, зеле, целина, семена от домати или патладжани, аспержи, плодове със семена: ягоди, къпини, смокини, касис и тези с кожа - кайсии, праскови, сливи.

Термични хранителни агресии

Устният контрол предотвратява злополуки, причинени от прекалено гореща храна, с изключение на злополуки или психиатрични разстройства, докато отклоненията до хипотермия се понасят добре и дори се ползват - приготвени от лед, сладолед;

Твърде горещата храна причинява възпалително увреждане на лигавицата на хранопровода и стомаха. Изглежда, че водят до хроничен повърхностен атрофичен гастрит. Епидемиологичните проучвания показват корелация между продължителната консумация на горещ чай и появата на рак на хранопровода при някои групи от населението: руснаци, китайци. Поглъщането на горещ ориз също би причинило рак на стомаха при японците; Японките, които традиционно ядат по-късно, след като мъжете, когато храната се охлади, ще бъдат защитени [1, 16];

Студените храни, от лед, за предпочитане особено през горещия сезон, могат да доведат, при многократна и прекомерна консумация, до диспептични разстройства, болки в епигастриума, перисталтични реакции с диария. Също така, ниската температура на храната променя местната циркулация, с възможност за размножаване на бактерии. Терапевтични тестове при кръвоизливи в горната част на храносмилателната система и язва на стомаха, с техниката „замразяване, понякога водят до некротични лезии, причинени от замръзване (Таблица 14.1).

Оптимална температура на консумация в ° C) на различни храни [след Uffelman]