Хранене при депресия
Дълго време се смяташе, че депресията възниква в главата. Но засега няма доказателства за това. Американският психиатър Кели Броган подозира, че замърсените и преработени храни са истинската причина за депресията.
Вие ли сте от хората, които понякога вече са сутрин без шофиране и безнадеждни, влачат се през деня и с нетърпение чакат вечерта? Страдате ли от неясни страхове от време на време и въртележката от негативни мисли просто няма да стои неподвижна? Може да ви се стори успокояващо, но не сте сами с тези проблеми. Било то изгаряне, депресия или атаки на тревожност - психичното страдание се е увеличило в нашето общество. Сега всеки четвърти германец приема психотропни лекарства. Тъй като повечето лекари вярват, че депресията и други психични заболявания са причинени от химически дисбаланс в мозъка.
Диетична програма на Кели Броган за депресия
1. Избягвайте рафинираното брашно
Повечето хора ядат твърде много млечни продукти. Днес знаем, че прекомерната консумация може да бъде причина за психиатрично заболяване. Отделно от това, храни като хляб или мюсли могат да предизвикат значителни колебания в кръвната захар. Те правят нивото на кръвната захар скоково. Панкреасът трябва да го балансира, като отделя инсулин в количество, което понижава нивата на кръвната захар. Резултатът от своя страна е хипогликемия, която се проявява като усещане за общо неразположение и нервност. Също така може да доведе до пренапрежение, гадене, раздразнителност, нарушения на мисленето и концентрацията, както и изтощение. Поради това Кели Броган препоръчва стриктно да се елиминират всички рафинирани въглехидрати и брашна от менюто. Това включва чипс, гевреци, бисквити, сладкиши, хляб, тесто за пица, сладкиши, пържени храни, енергийни блокчета и пържени храни. Всички тези храни често се приготвят от зърнени храни, които са били третирани с пестициди и могат да причинят алергии.
2. Избягвайте глутена
Глутенът също се счита за алергенно вещество. Клеевият протеин се съдържа в много храни като булгур, кус-кус, спелта, ечемик, грис от твърда пшеница, картофено нишесте, ръж, пшеница и пшенични зародиши. „Изхвърлете опаковките си с мюсли днес“, съветва Кели Броган, защото мюслито често съдържа не само много глутен, но и много захар. Между другото: Ако глутенът и промишлено преработените млечни продукти се усвояват заедно, се образуват пептиди, органични съединения, които след преминаване на чревната бариера могат да стимулират мозъка и имунната система да инициират възпалителни и дори променящи съзнанието процеси.
Не по-малко вредни са и безглутеновите, промишлено преработени пакетирани продукти. Тъй като при тях глутенът просто се заменя с други проблемни компоненти като захар, генетично модифицирано царевично нишесте или соя. Въпреки че последните не съдържат глутен, тези растения са изпаднали в лоша репутация, защото много често са генетично модифицирани. Вместо това използвайте непреработени храни, които не съдържат глутен. Те включват амарант, елда, просо, картофи (включително сладки картофи), киноа и ориз, за да назовем само няколко.
3. Избягвайте захарта
5. Не се страхувайте от пасища или от свободно месо
Неврологът не е защитник на вегетарианската диета. Тя обаче препоръчва да не се яде месо от конвенционално животновъдство. Независимо дали става дума за агнешко, свинско или говеждо месо - месото трябва да идва изключително от пасища и свободно отглеждане, където се храни само естествена храна и животните се отглеждат по подходящ за вида начин. Ако се придържате към тази препоръка, можете безопасно да ядете червено месо три до пет пъти седмично.
Кели Броган също препоръчва да се яде риба като дива сьомга и органични птици два пъти седмично. Опитайте също пилешки и телешки бульони, които са направени от кости и кожа, защото те са богати на глицин, аминокиселина, която насърчава здравето, която помага при проблеми със съня и ставите и има успокояващ ефект при тревожност (вижте нашите рецепти „Магически“ Лечебни супи от стр. 74).
6. Посегнете към яйцата
Яйцата са разрешени в хранителната програма на Кели Броган. Дълго време те бяха погрешно демонизирани, защото се смяташе, че те ще повишат нивата на холестерола и по този начин ще ускорят заболяването атеросклероза и инфаркти. Междувременно те отдавна са реабилитирани. „Яйцето, особено жълтъкът, е хранителна златна мина“, казва Броган. Тъй като съдържа всичките осем незаменими аминокиселини, от които се нуждаем в живота, както и витамини, минерали и антиоксиданти. През 2013 г. изследователите от Университета в Кънектикът посочиха, че хората, които ядат яйца всеки ден, са по-отзивчиви към инсулина и дори са по-малко склонни към коронарна болест на сърцето.
7. Яжте естествени мазнини
Много производители на храни ни казват, че диетата с ниско съдържание на мазнини и холестерол е здравословна. Отново и отново те твърдят, че по-специално животинските мазнини биха увредили нашите артерии поради високото съдържание на холестерол. Но това не се отнася за естествените мазнини от растителен и животински произход, казва Кели Броган.
Човешкият организъм се нуждае от мазнини в допълнение към ненаситени растителни масла и наситени животински мастни киселини. Гхи (избистреното масло) по-специално е ценна храна, при условие че идва от пасищни животни. Много е подходящ за пържене. Но бъдете внимателни: растителните масла са ценни за организма само ако са неподправени, тъй като в противен случай са склонни да нарушават клетъчните процеси в организма. Омега-6 киселините са от основно значение за нашия мозък. Обикновено обаче консумираме твърде много от него сега.
8. Избягвайте млечните продукти
Търговските млечни продукти се обработват предимно промишлено. По време на пастьоризиране обаче важни бактерии като фолат, витамини А и В6 се унищожават и омега-3 мастните киселини се увреждат. Освен това съдържащият се в млякото холестерол също се окислява. Пастьоризираното мляко също съдържа вредни протеини като бета-казеин алфа 1, за който се подозира, че влошава депресията и други неврологични състояния като аутизъм и шизофрения. Най-добре е да оставите за известно време всички млечни продукти. Кели Броган препоръчва да добавяте суров млечен продукт в менюто от време на време след месец на въздържание и съзнателно да обръщате внимание на това как се понася.
9. Яжте ядки и семена
Всички видове семена и необработени ядки са полезни за здравето. Изключение прави фъстъкът, който наистина принадлежи към рода на бобовите растения и може да насърчи развитието на токсини от плесени.
Поради това Кели Броган съветва да се избягват бобовите растения - боб, грах и леща - напълно през първия месец от промяната в диетата, тъй като те съдържат лектини, които от своя страна могат да нарушат имунната система. Ако искате да ядете отново бобови растения по-късно, най-добре е да ги накиснете за една нощ във филтрирана вода и да ги изплакнете обилно преди готвене.
10. Вкусвайте и се наслаждавайте на всяка хапка съзнателно
Ако сте разсеяни, докато ядете, защото постоянно гледате смартфона, компютъра или телевизията, това се отразява на храносмилането ви. Когато се храните, имайте предвид това. В крайна сметка яденето не е задължение, а служи за отпускане. Възползвайте се от възможността да превключите надолу. Седнете на масата и бъдете благодарни за даровете на природата В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В
Инге Беренс