Хранене при болестта на Crohn Vital

Болестта на Crohn е хронично възпаление на червата, което е изключително болезнено. Храненето на здравословна диета е особено важно. Ще ви помогнем и ще ви покажем няколко вкусни рецепти, които да изпробвате!

болестта

Страдате ли хроничната болест на болестта на Crohn, със сигурност са известни на едни или други оплаквания като диария, умора, коремна болка, болки в ставите и тежки коремни спазми.

Как и под каква форма отговаряте на болест може да действа? Диетата предлага ценна възможност за предотвратяване на ново огнище на болестта и по този начин рецидиви. Тялото губи много жизненоважни вещества като минерали, витамини, протеини и мазнини с това заболяване. Ако захранвате тези вещества обратно в тялото си с лесно смилаеми храни, тялото ви черпи повече сила и енергия.

С помощта на диетолог или вашия семеен лекар трябва да се създаде индивидуален хранителен план. Първоначалният опит с определени храни показва кои храни се понасят и кои предизвикват неприятни симптоми. Царевицата, маята, пшеницата и млякото са по-слабо поносими.
Трябва да се отбележи обаче, че всеки реагира по различен начин на храната и непоносимостта към храна също може да играе роля.

Опитайте тази Рецепти за болестта на Crohn изключен - тялото ви ще ви благодари!

Смути от авокадо и банан

  • 2 круши
  • 1/2 авокадо
  • 50 г рок салата
  • 1 супена лъжица ленено масло

  1. Обелете авокадото и крушите, отстранете костилките и нарежете месото на малки парченца.
  2. Измийте зелените листа на агнешката салата.
  3. Поставете всички съставки в блендер и ги пюрирайте в смути.

бананов хляб

  • 100 г овесени ядки
  • 100 г просо люспи
  • 4 банана
  • 3 яйца
  • 50 г смлени бадеми
  • 2 супени лъжици кокосово масло
  • 1 супена лъжица мед
  • 1 чаена лъжичка груба морска сол
  • 1 чаена лъжичка ванилия на прах
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер

  1. Разбъркайте яйцата, бананите, ванилията, меда и мазнината в купа за смесване.
  2. Добавете сол, канела, бакпулвер, бадеми, люспи от овес и просо и замесете всичко.
  3. Изсипете тестото в тава за питки и го поставете във фурната, загрята до 180 °.
  4. Печете хляба около 35 минути.
  5. Извадете го от фурната и го оставете да се охлади.

Просо каша с ягоди

  • 250 мл кокосово мляко
  • 100 г варено, охладено просо
  • 2 супени лъжици мед
  • 1 щипка канела
  • 1 шепа бадемови пръчици
  • 1 шепа ягоди

  1. Смесете свареното и охладено просо с канелата, меда и кокосовото мляко.
  2. Нарежете ягодите и ги добавете към просото. Като алтернатива можете да пюрирате ягодите.

салата от просо

  • 200 мл зеленчуков бульон
  • 150 г краставица
  • 100 г грубо просо
  • 1 връзка магданоз с плоски листа
  • 1 стрък мента
  • 100 мл пасирани домати
  • 2 моркова
  • индийско орехче
  • сол
  • пипер

  1. Печете просото в гореща тенджера без мазнина за една минута. Налейте бульона и малко доматено пюре, оставете всичко да заври и кисне 15 минути.
  2. Оставете го да се охлади, но разбърквайте от време на време.
  3. Измийте и нарежете на кубчета краставицата. Почистете, обелете и настържете морковите.
  4. Измийте и разклатете ментата и магданоза на сухо. Откъснете листата и ги нарежете на ситно.

тиквена супа

  • 400 ml птичи бульон
  • 100 г моркови
  • 180 г кокосово мляко
  • 2 шалота
  • 15 г масло
  • 400 г тиква Хокайдо
  • 50 г праз лук
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • сол
  • пипер

  1. Отлепете шалота и ги нарежете на кубчета.
  2. Измийте, разполовете и използвайте лъжица, за да отстраните семената и влакната от тиквата. Нарежете пулпата с кожата на кубчета.
  3. Почистете, измийте и нарежете морковите и праза на колелца.
  4. Разтопете маслото и изпотете в него тиквата, праза, морковите и шалота.
  5. Добавете доматено пюре и го препечете за кратко.
  6. Изсипете бульона и кокосовото мляко в тенджерата.
  7. Оставете всичко да къкри около десет минути.
  8. Пасирайте супата на пюре и подправете със сол и черен пипер.

Сьомга и спанак на руло

  • 250 г пушена сьомга
  • 200 г соево крема сирене
  • 125 г замразен спанак
  • 50 г настъргано твърдо сирене
  • 4 яйца
  • сол
  • пипер

  1. Размразете спанака и го изцедете добре.
  2. Разбийте яйцата до пенливост и ги смесете със сол, черен пипер, спанак и настърганото сирене.
  3. Застелете лист за печене с хартия за печене. Отгоре разпределете спаначената смес.
  4. Печете рулото от сьомга и спанак за десет минути при 200 °.
  5. Оставете рулото да изстине и обърнете рулото веднъж.
  6. Намажете страната на сиренето със соевото крема сирене и разпределете сьомгата отгоре.
  7. Навийте масата, увийте я със стреч фолио и я охладете за поне шест часа.
  8. Нарежете рулото на дебели филийки и се насладете.

Лазаня от Колраби

  • 400 г говеждо месо
  • 400 г нискомаслено соево крема сирене
  • 150 мл кокосово мляко
  • 4 средно големи колраби
  • 2 глави лук
  • 1 яйце
  • 1 скилидка чесън
  • 1 пакет пасирани домати
  • 1 чаена лъжичка рапично масло
  • 2 чаени лъжички майорана
  • сол
  • пипер
  • индийско орехче

  1. Почистете, обелете и нарежете колбата на тънки филийки. Варете ги в солена вода за около 5 минути. Отцедете колраби и ги оставете да се охладят.
  2. Обелете и нарежете на кубчета лука и чесъна.
  3. Загрейте малко масло в тигана и в него запържете каймата.
  4. Добавете лука и чесъна и ги задушете.
  5. Добавете доматеното пюре и го оставете да къкри около 20 минути.
  6. Подправете болонезето и загрейте фурната до 200 °.
  7. Смесете кокосовото мляко с яйцето и 200 г соево крема сирене в купа. Подправете ги със сол, черен пипер и индийско орехче.
  8. Разбъркайте останалата част от крема сиренето в Болонезе.
  9. Редувайте резените колраби с болонезе в съд за печене.
  10. Изсипете млякото с яйца върху лазанята и печете във фурната за 30 минути.
  11. Извадете ги и ги оставете да се охладят малко.

Гювеч с патладжан с моцарела

  • 750 г патладжан
  • 1 пакет пасирани домати
  • 200 г твърдо сирене
  • 1 скилидка чесън
  • 1 глава лук
  • 3 супени лъжици зехтин
  • пресен босилек
  • сол
  • пипер
  • риган

  1. Загрейте фурната до 220 °.
  2. Измийте, почистете, нарежете и подсушете патладжаните. Поставете ги върху лист за печене с хартия за печене и ги изпечете във фурната от двете страни за седем минути. Ако цветът на патладжана се промени, патладжаните са готови.
  3. Обелете лука и чесъна. Нарежете на кубчета чесъна, нарежете лука на пръстени.
  4. Измийте и разклатете босилека на сухо. Откъснете листата и ги нарежете на фини ивици.
  5. Загрейте малко масло в тиган и задушете лука и кръгчета чесън.
  6. Добавете доматите, подправете ги със сол, черен пипер, риган и босилек и ги варете на тих огън за около осем минути.
  7. Нарежете твърдото сирене на тънки филийки.
  8. Намажете форма за печене с масло, добавете 2 супени лъжици доматен сос и покрийте със слой патладжан. Добавете 2 супени лъжици доматен сос и малко твърдо сирене. Следвайте последователността, докато не свършите съставките. Най-горният слой е направен от сирене.
  9. Печете лазанята във фурната за 20 минути.