Хранене през зимните месеци - Ръководство за здравето
През зимата неизбежно ядем повече и често си пожелаваме по-тежки, по-тлъсти и по-питателни храни. Но от какво наистина се нуждае нашата организация?
Всички гледат това сега!
Лошо ли е храносмилането ви? Яжте кисело зеле!
Топлинни вълни и суха кожа: признаци на ниски нива на естроген
Нездравословното хранене може не само да доведе до излишни килограми, но също така можем да бъдем уморени и депресирани, но с малко внимание, можем да намалим сезонния дискомфорт в тялото ни. Балансирана диета, добър начин на живот, правилното количество и интензивност на упражненията могат да бъдат постигнати не само през лятото, но и през по-студените месеци.
Зеленчуци, плодове, които осигуряват витамини дори през зимата
Всъщност има много повече зеленчуци и плодове, които могат да се консумират през пролетните и летните месеци, но адекватно снабдяване с витамини и минерали може да се постигне и през зимата. Много сортове южни плодове вече се предлагат в Унгария целогодишно. Лимон, мандарина, портокал, киви, грейпфрут и някои зеленчуци например зелените чушки, зеле, кольраби, брюкселско зеле, карфиол значителни Витамин Ц източници.
През зимата те също играят важна роля за предотвратяване на по-чести респираторни инфекции, тъй като помагат на имунната система да функционира. В допълнение, техните антиоксидантни, защитни и заздравяващи свойства на клетките рани не са пренебрежими. Възрастните се нуждаят от дневна доза витамин С от 60 mg, което не е трудно да се постигне при правилна консумация на зеленчуци и плодове.
Някои зеленчуци и плодове имат съдържание на витамин С от 100 грама:
- лимон 45 гр
- портокал 50 гр
- киви 71 гр
- зелен пипер 150 гр
- глависто зеле 48 гр
- червено зеле 50 гр
- карфиол 60 гр
Тъй като липсата на витамин С причинява умора и намаляване на резистентността към инфекции, е важно да се вкара правилното количество в тялото дори през зимата, за предпочитане под формата на сурови зеленчуци и плодове. Това е важно, тъй като витамин С се разгражда от топлина (печене, готвене) и ще бъде по-малко в готовата храна, отколкото в суровата. Вкусните салати обаче могат да бъдат направени от зелени чушки и зеле без термична обработка или с малко термична обработка.
Ако нашата диета включва разнообразие от зеленчуци, плодове, пълнозърнести изделия, зърнени храни, месо и месни продукти, мляко и млечни продукти, както и рибни ястия, сухи бобови растения, маслодайни семена и 3-4 яйца седмично, можем да осигурим тяло с витаминни препарати без витамини - и минерални нужди.
С правилната консумация на зеленчуци и плодове, ние получаваме редица микроелементи в тялото. Поради високото си съдържание на вода, те също играят важна роля за осигуряване на нуждите от течности. Възрастен организъм се нуждае от ок. имате нужда от 1,5-2 литра течност на ден, което може значително да се увеличи в зависимост от спорта и упражненията. Адекватен прием на течности е необходим за функционирането на клетките на тялото, за физическа годност (умора и главоболие могат да се появят, ако се консумира малко количество течност). През лятото обикновено консумираме повече течности поради горещината, но не трябва да забравяме, че тялото трябва да функционира и през зимата, за което е необходимо правилното количество течност.
Студеният въздух и вятър през зимата изсушават кожата ни, което се забелязва особено по лицето и ръцете. При липса на течности, витамини А и Е, тези симптоми могат да бъдат още по-силни. Витамин А забавя образуването на бръчки и помага на клетките на кожата да се регенерират, докато Витамин Е. предпазва от вредните ултравиолетови лъчи и спомага за задържането на влага в кожата. За да поддържаме кожата си красива през зимата, не пропускайте млечни продукти, меса, яйца, маслодайни семена със значително съдържание на витамин Е, сухи бобови растения, растителни масла и пийте 1,5-2 литра на ден. Течност (вода, минерална вода, чай, натурален плодови или зеленчукови сокове). Витамините, споменати по-горе, се намират и в повечето козметични продукти, главно поради техния защитен ефект върху кожата.