Хранене през зимата Внимание, цветни чинии!
Внимание, цветни чинии!
Имаме нужда от повече калории за коледно време.
Апетитът идва по време на хранене. Особено по коледно време. Изкушението е особено голямо. Навсякъде има добре напълнени, цветни чинии и купички за бисквити. Ароматните ванилови полумесеци връщат детските спомени, първото домино събужда очакването за уютните адвентски неделни дни и дори някои пълнозърнести ядещи хляб трудно могат да устоят на торба с марципанови картофи. Имаме апетит за сладкиши по-бързо от останалата част от годината - и изведнъж чантата е празна.
Няма нужда да се чувствате виновни. Какво би било Коледа без носталгични сладкиши? Те са просто част от него. От време на време, като съзнателно удоволствие. А малките защитни мерки помагат срещу рефлекса за хващане на сладкиши. Например, предлагайте портокали, ябълки, смокини, фурми или ядки, за да пиете кафе с приятелите си. Те са по-здрави от Спекулатий - но точно като Коледа. Или поставете морковени клинове до коледната аранжировка на бюрото вместо шоколадови топки. Колегите също ще бъдат благодарни за това. Много отбори дори изпитват облекчение, когато офисът с отворен план е обявен съвместно за зона без черен пипер.
По време на Коледа се променя не само предлагането, но и търсенето: Всъщност се нуждаем от повече калории от обикновено. Почитателите на средиземноморската лятна кухня често са просто гладни през зимата - и натъпкват дупката в стомаха си със сладкиши. Помага за своевременно приспособяване на диетата към зимното време. Не е задължително да е тежко домашно приготвяне, вегетарианските ястия със зимни зеленчуци като зеле или цвекло също се пълнят.
Виновни са хормоните.
Хормоните са виновни за големия апетит: Поради липсата на естествена светлина страдаме от излишък на уморения хормон мелатонин - а това води до желание за сладко. Всеки, който като Бриджит Джоунс яде редовно шоколад около 16:00 през зимата, трябва да направи 15-минутна разходка навън по обяд.
В резултат нивото на мелатонин спада, отново ставаме по-щастливи и алчността за сладко намалява. Най-добре е да започнете програмата за мини упражнения веднага щом в магазините се появят първите палети шоколадови Дядо Коледи - така постепенно свикваме със зимния студ и дори успяваме да се отдадем на снега и леда по обяд изпънете малко краката си.
Храненето през зимата обикновено не ви напълнява
Готините калкулатори могат да извадят други регистри: Те се фокусират върху всичко, което има по-малко калории. Защото дори сред коледните сладки има добри и не чак толкова добри: хлябът Stollen и marcipan е жилав, канелените звездички и меденките без пълнеж от конфитюр трябва да се толерират, ако ги харесвате умерено. А в празничните ястия можете да замените гъската с червено зеле с по-леко ястие. Рибата, като цяла сьомга, има по-малко калории, по-здравословни омега-3 мастни киселини и освен това изглежда много празнично на коледната трапеза.
Утешително за тези, които все още стават слаби: Според проучване обикновено не печелим повече от 370 грама през зимата. Управляема сума. За коледните гастрономи обаче една друга традиция има идеален смисъл - Великият пост.