Хранене през зимата ☀ Общ преглед ⇒ Балансирано хранене
Зимата може да бъде истински проблем за имунната система - затова трябва да обърнете внимание на балансирана и разнообразна диета с достатъчно витамини, особено през студения сезон. Ние ви предоставяме важно Витамини преди, покажете какво могат и къде са включени. Не само витамини, но и много Минерали като Калций, желязо и цинк са изключително важни за нашето здраве. Научете как да разпознаете дефицита и кои храни съдържат най-важните минерали.
За какво ни трябват витамини?
Витамините са микро-хранителни вещества, които са отговорни например за нашия растеж, структурата на костите и общото ни благосъстояние. Повечето от тези вещества обаче не могат да бъдат произведени от самия организъм и следователно трябва да се абсорбират отвън. Това обикновено се постига чрез диета, но има и други източници, от които можем да черпим витамини.
Витамин А
Витамин А се съдържа до голяма степен в млякото, яйцата, морковите, зеленото и брюкселското зеле и спанака, например. Тъй като укрепва зрението, наред с други неща, зрителни нарушения могат да възникнат в случай на дефицит, но сухата кожа също може да показва недостатъчен прием на витамин А. Можете да противодействате на това с ежедневна дажба средно голям морков или порция спанак.
Витамин В1
Витамин В1 е отговорен за метаболизма на въглехидратите и се казва, че има положителен ефект върху нервите. Можете да покриете ежедневните си нужди с варива, свинско, ориз или пълнозърнести продукти. Достатъчни са само 50 г слънчогледови семки или 200 г овесени люспи. Липсата на витамин В1 може да се прояви в постоянна умора, изтощение или раздразнителност.
витамин Ц
Витамин С също помага на метаболизма и изгражда имунната система, а също така предпазва от вируси на настинка. Дефицитът може да се прояви чрез чести настинки, кървене на венците и кожни раздразнения. Особено голямо количество витамин С има в цитрусовите плодове, плодовете, чушките, ябълките и зелето. Само два портокала могат да покрият ежедневните нужди на възрастен.
Витамин D
Витамин D поддържа важни процеси в организма като укрепване на мускулите и костите, укрепва имунната система и предпазва от инфекции. Признаци на дефицит могат да бъдат глад за храна, проблеми с храносмилането и теглото и депресия, тъй като витамин D има подобряващо настроението действие. Може да се усвои чрез диетата с риба, яйца, млечни продукти и гъби, но също така се образува върху кожата чрез слънчева радиация, поради което дефицитът на витамин D може да се появи бързо, особено през зимата.
Витамин Е.
Витамин Е трябва да помогне за защита на клетките от вредни влияния. Той се съдържа в ядките, авокадото, рибата, яйцата и растителните масла. Симптомите на дефицит могат да включват треперене и лоши рефлекси.
Цитрусови плодове - кисели енергийни пакети за зимата
С цитрусовите плодове ще преминете през студения сезон годни и оживени. Пълни с витамин С, вие стартирате нашата циркулация и имунната система и вкусът е неустоимо добър - все пак сега е сезонът.
Основното време за прибиране на реколтата от лимони, портокали и Ко от Южна Европа е през зимните месеци до март. Общо има около 60 различни вида цитрусови плодове -
и всеки от тях има малко по-различен вкус. Общото между всички витаминни бомби обаче е, че те съдържат ценен витамин С - един от най-важните хранителни вещества за човешкото тяло.
Витамин С допринася за нормалната функция на имунната система и в същото време предпазва тялото от оксидативен стрес - това е особено важно, за да бъде добре подготвен през студения сезон. Тъй като тялото не произвежда витамин самостоятелно, изискването трябва да бъде изпълнено чрез храна - препоръчват се 100 mg дневно.
Цитрусовите плодове също намаляват фината фигура като доставчик на витамин В, а също така съдържат много други ценни съставки като калий и калций, които правят киселинните енергийни пакети истински универсални за здравословен начин на живот. Витаминните бомби са особено подходящи и като стимулант - например като сок. Със своите ободряващи горчиви вещества, по-специално сокът от грейпфрут е идеална алтернатива на кафето сутрин!
Витамин С висок резултат
Всеки 100 g плод съдържа:
| лимон | оранжево | вар |
| 55 mg | 50 mg | 45 mg |
| Грейпфрут | Кумкуат | мандарина |
| 40 mg | 35 mg | 30 mg |
За сравнение: ябълка = 10 mg
Мандарини и клементини: колко дебели и тънки - обясняваме разликите
Кожата на клементините е много по-дебела от тази на мандарините, което ги прави по-трайни. Плътта на мандарините е наситено оранжева, докато тази на клементините е по-жълтеникава. Мандарините имат тръпчив и кисел вкус. Техният аромат също е много по-интензивен от този на клементините, които са много по-сладки от мандарините. Клементините са особено популярни сред децата, тъй като те - за разлика от мандарините - обикновено не съдържат никакви семена освен сладостта.
Бакшиш: Както при мандарините, така и при клементините има смисъл да не се отстраняват напълно белите влакна директно под кората, тъй като те съдържат ценни флавоноиди: Като вторични растителни вещества те трябва да предпазват телесните клетки от свободните радикали и по този начин да предотвратяват процеса на стареене.
Време е за тестени изделия с лимони!
Лимоните са символ на слънце, лято и море - най-добрите цитрусови плодове узряват в средата на зимата и сега са основното време за прибиране на реколтата. В Италия - „страната, където лимоните цъфтят“ - лимоните се използват в голямо разнообразие от средиземноморски ястия. Като малък предвкус на дългоочакваното лято, препоръчваме специалитет от паста от пламтящия юг: Tagliatelle al Limone - юфка с панделки с пресен лимон. Сърцевината на това прекрасно просто и същевременно изтънчено ястие е напълно узрял, ароматен лимон. Най-добре е да използвате висококачествен органичен лимон, например италиански лимон от Амалфи. Дори докато готвите, когато усетите аромата на лимонова кора, можете да внесете парче от лятното слънце в кухнята.
Калций, желязо и цинк
Не само витамините, но и много минерали като калций, желязо и цинк са изключително важни за нашето здраве и благополучие. Обясняваме ви защо тялото не може без него, как можете да разпознаете дефицита и какво можете да му противодействате.
Калций
Калцият е важен минерал за подпомагане поддържането на костите и зъбите, както и нормалната мускулна функция. Приемът, препоръчан от DGE (Германското дружество за хранене), е 1000–1200 mg на ден за възрастни. Млечните продукти се считат за добри източници на калций, но растителните храни и някои минерални води също допринасят за снабдяването с калций.
Независимо от това, дневното предлагане както за възрастни, така и за деца често е по-ниско, особено през зимата. Тъй като тялото може да използва калция в млякото или сиренето, само ако има достатъчно витамин D на разположение едновременно. Признаци за недостиг на калций могат да бъдат мускулни крампи, кожни промени, както и суха кожа или чупливи нокти, които обикновено се случват в тъмния сезон. С Таблетки за смучене Sanostol® можете да се уверите, че вие и вашето семейство винаги сте снабдени с достатъчно калций и витамин D.
Цинкът е важен микроелемент за метаболизма, хормоните и имунната система. Липсата на цинк може да е причина за чупливи нокти и косопад. Следователно Световната здравна организация препоръчва дневен прием от около 15 mg за мъже и около 12 mg за жени.
Какви храни съдържат цинк?
Добри доставчици на цинк са животински продукти като говеждо месо, сирене, мляко и яйца. Ако, от друга страна, искате да използвате цинк на растителна основа за приема на цинк, трябва да изберете кашу и пекани, както и пшенични или ръжени кълнове. Хранителни добавки като Doppelherz Горещ бъз или червена боровинка с витамин С + цинк подкрепят адекватни грижи.
желязо
Много хора страдат от зимен блус през студения сезон. Това, което мнозина не знаят, е, че дефицитът на желязо може да увеличи чувството на депресия. Защото веднага щом тялото абсорбира твърде малко желязо, то става вяло и вяло. Децата и юношите, които все още растат, както и бременните жени, вегетарианците и веганите са особено изложени на риск. Добрият запас от желязо, от друга страна, гарантира, че тялото е снабдено с кислород навсякъде и по този начин помага да се чувства жизнено и в добра форма. Поради това Германското общество по хранене съветва възрастните да консумират 10 mg желязо на ден.
Какви храни съдържат желязо?
Най-много желязо се съдържа в месните продукти. Карантиите, като черния дроб по-специално, имат високо съдържание на желязо до 30 mg на 100 g. Черен пудинг, чернодробни колбаси и пуйка също осигуряват голямо количество хранителни вещества - както и мидите. За не-месоядни препоръчваме варива с около шест мг желязо на 100 г, например леща, боб или грах. Пшеничните трици, просото и овесените ядки дори имат малко по-високо съдържание на желязо. Тиквените семки са истински вътрешен съвет за прием на желязо: Те съдържат 12,5 mg желязо на 100 g. По този начин шепа тиквени семки в мюслите вече покриват ежедневните нужди от важния микроелемент.
Заслужава да се знае: Благодарение на Попай все още се носи слухът, че спанакът е един от най-богатите на желязо зеленчуци. При 3,5 mg на 100 g на желязната маса, зелените листа са повече средно.
Таблетки за смучене Sanostol® - един калций, моля!
Млякото съдържа много витамини и също така повече калций от всяка друга храна. Въпреки това, естествената енергийна напитка не е популярна сред всички деца - а доставката на калций често се оказва недостатъчна и при възрастните. Добре е, че са налице изтръпващите таблетки за смучене Sanostol®! В допълнение към 12 жизненоважни витамини, те съдържат и калциевия материал за изграждане на костите, който е необходим за нормалния растеж и развитието на костите при децата.
Двойно сърце гореща червена боровинка и бъз:
Витамин С + цинк в подкрепа на нормалната функция на имунната система
Имунната ни система е предизвикана всеки ден. Това е точно толкова вярно през студения сезон, колкото и през лятото. Горещата червена боровинка и лютата бъз с витамин С + цинк от Doppelherz са лесни за приготвяне благодарение на индивидуалните, практични сашета и имат приятен плодов вкус.