Хранене правилно за киселини

Голяма храна, храна с високо съдържание на мазнини или просто яде погрешно нещо - и тръгвате, усещането за парене зад гръдната кост. Храната играе важна роля при киселини. Някои храни имат по-голямо въздействие от други - но кои са те? И какво могат да ядат хората с киселини?

Храна за киселини: Тази диета е полезна

Тези, които страдат от киселини, трябва да подбират храната си разумно. Причината: Някои храни и напитки предизвикват киселини. Кои са това не може да се каже като цяло - всеки засегнат човек реагира по различен начин на това. Въпреки това има храни, които обикновено се считат за щадящи стомаха.

Те включват:

Пълнозърнест хляб
Пълнозърнест ориз и юфка
Картофи
плодове с ниско съдържание на киселини (например банани, грозде, ягоди)
Салати, някои зеленчуци (напр. Моркови, краставици, спанак)
нискомаслени масла и мазнини (напр. маслиново, рапично, ленено масло)
Негазирани и плодови киселинни напитки (например вода без вода, неподсладен чай)
нискомаслени рибни и месни продукти
нискомаслено мляко и млечни продукти
сушени или замразени билки

Храните, които са щадящи стомаха, са противоположни на тези, които насърчават киселини. Сред тях са уж здравословни храни: Например тези, които допълнителна киселина доставяйте като цитрусови плодове. Но други храни като пържени картофи, алкохол, люти подправки, пушени продукти или кафе също не са полезни за стомаха. Причината: От една страна, консумацията им може да причини Увеличете честотата на рефлукс, т.е. рефлуксът на киселинната течност, която прониква нагоре по хранопровода от стомаха. От друга страна, Стимулира производството на стомашна киселина - води до ацидоза и в резултат може да доведе до киселини.

Общото правило: Колкото по-мазно и засищащо е едно хранене, толкова по-лошо е за стомаха.

бакшиш: Светофарът за храна ви дава преглед на кои храни по-скоро трябва да избягвате и кои можете да предпочетете да ядете, ако имате киселини.

Пазете се от подправки

Не винаги очевидните храни причиняват проблеми - подправките също могат да имат отрицателен ефект. Билки и подправки давайте храна, която е малко допълнителна, но може да причини и киселини. Включени са преди всичко люти подправки като лют пипер, къри на прах или пипер (червен, черен или бял). Но пресният чесън, мазната майонеза или горчицата и горчичните семена също са в отрицателния списък.

За разлика от това е преди всичко това зелени билки, които рядко причиняват киселини и други подправки.

Някои от безвредните подправки включват:

босилек
копър
кориандър
естрагон
мащерка
магданоз
канела
смлян джинджифил
сушен лук

Това показва това изсушените съставки са по-малко склонни да създават проблеми, отколкото пресните. Като цяло обаче това са само възможни храни за киселини. Не всеки реагира еднакво на изброените билки и подправки. Ето защо е важно да знаете вашите лични причини за киселини.

По този начин можете да изложите вашите тригери

На първо място: въпреки че храната играе важна роля при киселини, няма едно-единствено решение по отношение на храната. Киселини и рефлукс са едно цяло индивидуална материя, С други думи, това, което помага на един, не е задължително да е добро за друго. За да разберат кои храни имат положителен или отрицателен ефект, засегнатите могат да направят само едно: да разкрият виновника.

За цялото ви за проследяване на лични задействания, можете да си водите дневник за киселини. Там записвате коя храна предизвиква киселини във вас и колко тежки са симптомите. За да получите изчерпателна картина, трябва да попълвате дневника възможно най-точно всеки ден в продължение на поне две седмици. След това оценявате резултатите и в идеалния случай обсъждате как да постъпите с Вашия лекар.

бакшиш: Ако не сте сигурни за някаква храна, например дали кафето или питката за хляб са спусъка, използвайте процеса на елиминиране. Заменете кафето с неподвижна вода един ден, докато на следващия ден отново пийте кафе, но вместо руло, консумирайте нискомаслено кисело мляко.

Храна за киселини: какво друго да имате предвид

Изборът на правилните храни е важна стъпка при лечението на киселини в стомаха. Има и други мерки, които страдащите могат да предприемат:

Яжте бавно и се наслаждавайте. Ако имате киселини, трябва да отделите време и да дъвчете адекватно. Това намалява риска от рефлукс.
Малки вместо големи порции. По-малките ястия, разпределени през деня, са по-лесни за смилане от стомаха. От друга страна, големи количества, които също са с високо съдържание на мазнини, насърчават киселини.
Използвайте малко или никаква мазнина. Мазнините имат отрицателен ефект върху риска от рефлукс. Като алтернатива засегнатите могат да разчитат на други видове подготовка, например пара или скара.
Сложете леки тарифи и не яжте твърде късно. Не яжте нищо малко преди лягане, за предпочитане два до три часа преди това. В противен случай може да има киселини през нощта.
Подкарайте храносмилането. Когато сме яли обилно, стомахът трябва да работи усилено. Подкрепете стомаха си и направете храносмилателна разходка. Ако легнете от друга страна, гарантирате, че усещането за оригване и парене се засилва.

Засегнатите могат да противодействат на киселини с няколко прости мерки и промяна в диетата. За да направите това, не е нужно да зачерквате всички храни табу от списъка си за пазаруване - опознайте личните си задействания и ги избягвайте.

Все още не сте сигурни как да готвите „щадящо киселини“? След това прегледайте нашата колекция от рецепти и опитайте нашата стоманосъобразни ястия навън.