Хранене pr; ts; гответе на пейка; тест ; ТУК

Нарастващата популярност, готовите за готвене кутии разтърсват хранителната индустрия. Тази нова услуга може да се похвали с балансирани рецепти, които са лесни за приготвяне със свежи съставки, доставени до вашата врата. Наистина ли? Тествахме четири компании и потърсихме съвета на диетолог.

Текст на Доминик Д. Матюс и Корали Менса

Обещанието на фирмите, готови за готвене, е да ви спестят време, като доставят пресни, пропорционални съставки във вашия дом или офис, за да приготвят здравословно домашно ястие. Предлага се само в интернет, услугата работи по абонамент, но всички компании позволяват седмици да се пропускат безплатно.

Идеята е да изберете предварително рецептите, които ще съставят вашия комплект за хранене. Съставките пристигат опаковани в изолираща картонена кутия, снабдена с фризерни торбички, в които могат да се държат няколко часа. Всичко, което трябва да направите, е да отидете в кухнята!

Тествахме по една рецепта за всяка компания. Всички ястия, избрани за този артикул, са ни дарени от компаниите, с изключение на ChefsPlate, за който закупихме кутията. За да сравним цените на кутиите с тези на същите храни в хранителния магазин, направихме фиктивна покупка на съставки в количества, равни на рецептите. Ето нашите констатации.

Chefs Plate, практиката

Малката история

Chefs Plate превзе Квебек, дома на най-големия си конкурент Goodfood, тази година, малко повече от две години след основаването му в Торонто. Компанията е родена от идеята за двама най-добри приятели, Патрик Майер и Джейми Ший. Младите предприемачи мислят мащабно: те планират да реализират 50 милиона долара продажби на вътрешния пазар през 2017 г.

- Основана през 2014г
- 300 служители в Канада
- Доставка до всички канадски провинции, с изключение на Нюфаундленд и Лабрадор
- Не разкрива броя на доставените ястия на месец (200 000 през юни 2016 г., преди разширяването му, според неговите цифри)

Готвената рецепта: почернели пангасиус и манго

Рецептата за почернели пангасиус и манго с просо, гроздови домати и меден лайм Винегрет беше апетитна, но в крайна сметка не убедителна на вкус. Мангото, доставено, когато още не беше узряло, не ни помогна да се насладим на ястието. Всичко беше доста лесно за направените 30 минути. Хареса ни споменаването на „върха на готвача“ в рецептата, който даде подробности за почернената техника на готвене на рибата.

Калории на порция: 540

Цената

Кутия: между $ 9,75 на порция, ако кутията е за четирима души и $ 10,95, ако кутията е за двама души
Хранителни стоки: $ 6,52 на порция

Пакетите

Chefs Plate е единствената от четирите тествани компании, която взима такса за доставка от $ 6 за най-малката си кутия. Повечето опаковки могат да се рециклират.

Cook It, автентичното

Малката история

Готвач Това е идеята на Джудит Фецер, която обедини двете си страсти, готвенето и мрежата, като основа компанията през 2014 г. Заобиколена от двама домашни готвачи, които разработват и фотографират самите рецепти, тя разчита преди всичко на привързаността към Монреал чрез покупка, например, директно от търговци на пазара Jean-Talon или Boulangerie Première Moisson.

- Основана през 2014г
- 25 служители в квартал Сен Мишел в Монреал
- Доставка в Квебек и Онтарио
- Казва, че доставя 35 000 хранения на месец

Готвената рецепта: Салата Цезар със скариди

Хрупкавата салата с скариди и домати Matane беше лесно да се направи за 20 минути, както е посочено на картата с рецепти. В крайна сметка останахме с половин лимон, много крутони и малко пармезан. Тази рецепта за две порции лесно би заситила трима души. Тази преоткрита класика, направена за вкусно ястие.