Хранене по време на карантинната изолация, наложена от пандемията SARS-CoV-2
Хранене по време на изолация/карантина, наложено от пандемията на SARS-CoV-2. Част II
Режимът на хората, които вече страдат от ендокринологични тръби, доколкото можете да детайлизирате някои примери
Контролът на гликемията при пациенти с диабет се затруднява в наши дни. Лекарите препоръчват упражнения на диабетици като част от лечението, заедно с диета и лекарства, знаейки, че намаляват кръвната захар и улесняват по-добрия метаболитен баланс. Тези, които преди са се занимавали с физическа работа, спортували или са ходили много - тези със сигурност ще забележат, че имат по-висока кръвна захар от обикновено. Психологическият стрес, свързан със заплахата от заболяване, за което диабетът е рисков фактор или поради простото нарушаване на ритъма на живот поради изолация, ще доведе до същия ефект. Освен това отклоненията в диетата със сигурност ще бъдат повече от обикновено. Диабетиците трябва да спазват диетата, предписана от лекаря си, и да се опитват да останат активни. За тези, които могат да спортуват и да имат място, това е възможност да избягат от дома.
Пациентите с хипертиреоидна болест трудно понасят бездействието, наложено от изолацията, защото болестта ги прави пълни с енергия, хиперактивни и нетърпеливи. В допълнение, хипертиреоидизмът е по-емоционално нестабилен и може да има затруднения при преодоляване на психологически претоварвания и разочароващи наложени промени.
Има пациенти със заболявания на надбъбречните жлези или хипофизната жлеза, чието производство на кортизол е засегнато. Кортизолът е основният хормон, произведен от надбъбречните жлези и единственият хормон, без който не можем да оцелеем. Той има ролята да ни помогне да се адаптираме към претоварванията в ежедневието и се произвежда в излишък от стресирано тяло, независимо дали стресът е психологически или физически - заболяване, травма, недохранване. Пациентите с дефицит на кортизол трябва да предприемат постоянно лечение, за да заместят този хормон. При стрес те трябва да увеличат дозите на заместване, за да предотвратят надбъбречна криза, което е сериозен проблем и спешна медицинска помощ. Пациентите се обучават в това от лекуващите ги лекари, но въпреки това могат да възникнат проблеми. Надбъбречната криза може да бъде предизвикана и от сериозно заболяване, като инфекция, особено ако пациентът вече не може да приема перорално лечение (например, ако има повръщане).
Изолиращият стрес може да причини ендокринологични нарушения?
Изолиращият стрес може да усложни еволюцията на вече съществуващи ендокринни заболявания, но може да доведе и до появата на нови. Болестта на Базеу Грейвс, най-честата форма на хипертиреоидизъм, причинена от автоимунитет, се появява по-често след период на стрес. Стресът е имуносупресивен (т.е. намалява имунитета) и след неговото изчезване настъпва „съживяване“ на имунната система, която може да се разбунтува срещу собственото ви тяло, предизвиквайки автоимунно заболяване. При автоимунни заболявания защитната система на тялото вече не разпознава определени компоненти на тялото като свои и ги атакува и отхвърля, сякаш са чужди.
Стресът е известен като рисков фактор за диабет тип 2, който може да доведе до заболяването и да влоши прогресията на вече болните. Затлъстяването се благоприятства от заседналия начин на живот, наложен от ограничения, но също и от стрес-индуцираните хранителни разстройства.
Стресът стимулира надбъбречните жлези да произвеждат повече кортизол и това води до понижаване на имунитета. Следователно ние сме по-уязвими към инфекции, когато сме стресирани.
Какви храни повишават нашата устойчивост към настинки или грип?
Здравото и добре подхранено тяло е по-вероятно да се бори с инфекциите, тъй като имунната система се влияе от храненето. Необходим е достатъчен калориен прием - за осигуряване на енергия на бойците на микробни бойци - и достатъчен прием на протеини, от които се произвеждат оръжията на войниците на имунитета.
Известно е, че витамин С повишава устойчивостта на организма към вирусни инфекции. Диета, богата на витамин С, има благоприятен ефект. Естествените източници включват плодове, портокали, лимони, ягоди, киви, папая, чушки, домати, карфиол, брюкселско зеле, броколи, спанак, магданоз, сладки картофи. Цинкът е микроелемент, който повишава имунитета и има противовъзпалителен характер. Нашето тяло го набавя от храната, като няколко естествени източника са яйца, червено месо, ленени семена, ядки, слънчогледови семки, боб, млечни продукти и зърнени храни. Включен е в хранителни добавки с имуностимулиращ ефект, заедно с витамин С и селен. Селенът е важен микроелемент за имунната система, тъй като допринася за правилното функциониране на клетките на имунната защита, тези, които унищожават нашествениците. Селенът се съдържа в морски дарове, месо, бобови растения, ядки, зърнени храни.
Недостигът на витамин D (всъщност дефицит на хормон D, който е биологично активната форма на витамин D) влияе отрицателно върху мобилизирането на имунната система в случай на микробна агресия. Естествените източници са риба, яйца, месо, но някои храни са обогатени индустриално с витамин D (мляко, масло, маргарин). Естествените хранителни източници не могат да поддържат достатъчни нива, така че е необходимо да приемате добавки с витамин D през студения сезон, когато основната фабрика за витамин D в тялото - кожата, изложена на слънце - вече не работи.
Сред растенията, които неспецифично стимулират защитната система на организма, е доста популярна ехинацея и тя е включена в рецептите на имуностимулиращи добавки или достъпна под формата на чай.
Постенето - ползи и рискове за здравето
Постенето със сигурност има положителни ефекти върху здравето и несъмнено е изпитанието на времето. Храната на гладно не съдържа животински мазнини и е с ниско съдържание на холестерол, тъй като е много подходяща за тези с дислипидемия (високи нива на мазнини в кръвта). В някои дни на гладно рибата е разрешена, но рибените мазнини са полезни за здравето, тъй като са източник на полиненаситени омега 3 мастни киселини. За пациенти с хиперурикемия (излишък на пикочна киселина) или подагра, гладуването намалява нивото на пикочната киселина (основният й източник е месото). Зеленчуците и бобовите растения носят ценни витамини и минерали. Желязото от месо и яйца се съдържа в зеленчуците, дори и да не се използва добре от организма. Храненето на гладно е по-нискокалорично, ако се спазва и ограничението на маслото. Повечето сладкиши обаче не са на гладно.
Има, разбира се, и някои недостатъци. Калцият, доставян главно от сирене и млечни продукти, е беден на растителни храни и високото му съдържание на фибри намалява абсорбцията му от червата. Доброкачествените протеини, които съдържат всички основни за организма аминокиселини, са тези от животински произход. Аминокиселините са "тухлите", от които се изграждат протеините на тялото, които изграждат органи или координират функциите на тялото, от транспорта на кислород до функционирането на имунната система. Растителните протеини са с по-лошо качество, което означава, че не съдържат всички видове „тухли“, освен соевите протеини, които са толкова добри, колкото и животинските протеини. Постенето не осигурява достатъчно витамин В12, който е необходим за производството на кръвни клетки и нормалната функция на нервната система. Този витамин се съдържа в месото, рибата, яйцата, млякото, сиренето. Дори ако някои елементи имат недостиг на храна на гладно, това няма последици за здравето, тъй като периодите на гладуване са ограничени във времето.
Доктор д-р Кристина Спироиу, първичен лекар Ендокринология, свръхспециализация Диабет, хранене и метаболитни заболявания, компетентност Клинична остеоденситометрия и ултразвук на ендокринните жлези, Клинично отделение по ендокринология, Централна военна спешна университетска болница Карол Давила ”