Хранене по време на гладно 5 препоръки за ежедневните ви менюта; Изберете да бъдете здрави!
Периодът на пост е този, който съдържа в религиозен смисъл конотация на духовно възнесение, като доминира над желанията и придобива състояние на баланс във всички аспекти на живота. Отвъд духовното значение обаче гладуването е много добра възможност за прочистване, за детоксикация на тялото ви, поради което диетолозите препоръчват това упражнение да се повтаря няколко пъти годишно, извън религиозни случаи, за да вземете така желаното благополучие.
По време на гладуването проблемът не е толкова в това, което елиминираме от диетата, а в това към кои храни насочваме избора си, за да останем здрави. Честа грешка е приемането на диета, базирана на тестени изделия, излишен хляб или картофи, приготвени с добавена растителна мазнина. Прибягвайки до тях, вместо да получим детоксикация на тялото, ние всъщност ще достигнем дисбаланси, защото тялото ни се нуждае от няколко различни хранителни вещества, за да функционира в оптимални условия, а продуктите от картофи и брашно не могат да ги осигурят в съвкупност.
Защо правим избор като този? По навик, удобство и липса на информация. Мислихте ли, че само месото може да получи протеини в тялото ви или че само млечните продукти ви осигуряват калций? Фалшив. Протеините и дори по-качествените могат да бъдат извлечени от достатъчно храни, които се смилат много по-добре от месото и са на много по-ниски цени. Що се отнася до калция, ще го намерите в други храни, освен в млечните, с които сте свикнали.
Не трябва да посочвате периода на гладуване като едно от ограниченията, а като алтернатива на начина, по който сте се хранили досега. Помислете, че вегетарианците са направили този избор завинаги, превърнали са го в начин на живот и са изключително здрави.
Ето някои от храните, които можете да ядете през този период, за да запазите енергията си и да поддържате баланс в тялото, така че гладуването да донесе в живота ви не само духовно пречистване, но и по-добро здраве. Освен това, както можете да видите веднага, те се приготвят бързо.
1. Нахутът
нахут съдържа не само протеини (които са отличен заместител на месото), но също така и фибри, витамини от В-комплекса, минерали (желязо, фосфор, калий, калций, магнезий, мед и цинк) и фолиева киселина. Ако не знаете как да го приготвите, ще ви дадем три идеи.
2. Киноа
Киноата е псевдо зърнена култура, богата както на протеини, така и на аминокиселини. Той лесно замества всеки вид зърнени култури, но също така донася протеин, желязо, калций, калий, мед в тялото ви. Той не съдържа глутен, захари и холестерол и помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, мигрена и камъни в жлъчката. 100 г семена от киноа съдържат 350 калории, но за да приготвите обяд за човек с тази основна съставка, имате нужда от още по-малко. Намерете пълна информация за ползите от него и как можете да го включите в ежедневната си диета на специалната страница киноа.
Ако искате да се отдадете на лека или освежаваща храна, особено в горещите дни, пригответе само за няколко минути любимата салата от киноа с мента.
3. Соя
соя това е най-известният заместител на месото. 100 грама варени зърна ни носят 16 грама протеин. Храните, получени от соя, като тофу или нато, не съдържат холестерол, но носят много хранителни вещества в тялото ви и по този начин са здравословни заместители на животинските продукти. Можете да го намерите тук и ако не знаете как да го приготвите, имаме много соеви рецепти за теб.
4. Растително мляко
Не трябва да се отказвате от млякото по време на гладуване, а само да го замествате с много здравословна и вкусна алтернатива. Растителното мляко, като соево, бадемово, оризово или кокосово мляко съдържа важни хранителни вещества и може да се използва като заместител на животинското мляко за вашата закуска със зърнени храни, за освежаващи смутита, в пудинги или абсолютно сензационни десерти. Тук трябва да се отбележи, че всеки вид растително мляко има специално хранително съдържание, така че за да осигурите на тялото си необходимите протеини, добри мазнини или витамини, специалистите препоръчват редуването на използването на няколко вида мляко в диетата.
Някои от най-обичаните ни рецепти на базата на растително мляко можете да намерите по-долу.
5. Зелени зеленчуци: Спанак, грах, броколи
Някои зелени зеленчуци като спанак, зелен грах, броколи или брюкселско зеле са важни източници на растителен протеин. Освен това са абсолютно вкусни и много лесни за готвене.
Ако искате да приготвите питателен и вкусен обяд, можете да опитате например комбинация от пълнозърнести макарони със спанак: ако изберем рецепта, в която освен този зеленчук ще използваме и пълнозърнести макарони, можем да се насладим и на протеини и влакна, толкова здрави в същото време.
Вярно е, че не винаги можете да намерите пресен спанак, грах или броколи на пазара, така че ще трябва да използвате консервирани. Сред методите за консервиране препоръчваме този, получен чрез замразяване: специалистите подчертаха факта, че той задържа повечето хранителни вещества в състава на храната.
И накрая, не забравяйте: балансът е вашият ключ към благосъстоянието. Трябва да ядете, за да живеете, а не да живеете, за да ядете - известното изявление, приписвано от историците на Сократ, обобщава с няколко думи цяла философия, според която, ако изградим живота си, ще сме в безопасност от много от неразположенията, които измъчват телата ни и ни пречат да се наслаждаваме на времето, прекарано с любимите.