Хранене пет цвята в кошницата за пазаруване

Поставянето на специфични етикети върху опаковките на храните, предвидени в здравната сметка, подобрява хранителните качества на продуктите, избрани от потребителите.

хранене

Публикувано на 11 декември 2015 г. в 14:33 ч. - Актуализирано на 14 декември 2015 г. в 15:48 ч.

Време за четене 3 мин.

  • Споделяне
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано

Статия, запазена за абонати

Битката продължава да бушува около хранителната информация, предвидена в член 5 от законопроекта за здравето, гласуван от Народното събрание в началото на декември и който трябваше да се върне за обсъждане в Сената от понеделник 14 до сряда 16 декември. Организаторите на петцветно лого, което може да се приложи върху част от опаковката на храните, ще се възползват от проучване, публикувано на 15 декември в Американския вестник за превантивна медицина, показващо, че тази презентация е тази, която позволява да се получи кошница за пазаруване с най-доброто хранително качество.

Изследователски екип по хранителна епидемиология (EREN, Inserm, INRA, CNAM, Université Paris-XIII) искаше да оцени различни информационни системи във виртуален супермаркет като Auchan, Leclerc или Carrefour.

Разделени на пет групи, 11 981 души от кохортата Nutrinet-Santé бяха поканени да тестват четири различни системи: 5-цветната система (5-C), светофарите (светофарите), използвани в Обединеното кралство, ежедневните хранителни показатели, които вече се използват във Франция от определени производители и зелената отметка, подобна на тази в някои скандинавски страни и Холандия. Една група трябваше да пазарува без лого, като контрол.

Вдъхновена от светофарите, петцветната система беше представена в началото на 2014 г. от професор Серж Херкберг, директор на изследователския екип по хранителна епидемиология (EREN), по искане на министъра на здравеопазването. Той отчита четири параметъра: прием на калории на 100 грама, съдържанието на захар, наситени мазнини и сол.