Хранене, отделяне, оплождане, хранене
ХРАНИТЕЛНИ СОРТОВЕ И ПРОИЗВОДСТВО
През лятото млечните крави изяждат до 100 кг трева на ден. Вие не само харесвате прясна трева, тя може да бъде изсушена или силосирана. А млечните крави също ядат растения, които предците им дори не са познавали преди сто години. Ние, хората, наричаме „концентрирани фуражи“ и „минерални фуражи“ новата храна.
По-голямата част от фуража се произвежда на ливадите и нивите на фермите, откъдето идва и терминът „собствена фуража на фермата“. Ливадната фураж има най-големия дял на основния фураж в Австрия от 60 до 100 процента.
Разпръскването на течен тор и оборски тор връща на полето ценни хранителни вещества.
> ПРЕДШЕСТВАЩО СЪСТОЯНИЕ: Път на хранителните вещества
Фураж
Прясно зелен фураж
Кравата или сама взима прясна трева, когато пасе, или фермерът я коси и я доставя в обора си. Пашата на крава принадлежи на малцинство в Австрия. Около 15 до 20 процента от млечните крави сами пасат фуража си. През последните години се наблюдава тенденция към сезонна паша.
Тревните фуражи, които са почти напълно изсушени на полето от слънчевата енергия, се наричат сено. С помощта на система за сушене на сено в наши дни земеделският производител може да използва вентилация, за да изсуши фуража, който е събран малко по-влажно в магазина за сено и по този начин да го предпази от разваляне, причинено от плесен. По-малко ценни листа от видове детелина и билки се ронят и осигуряват на млечната крава важни хранителни вещества и минерали. Стари методи за сушене на сено като „Heumanderl“, „Hiefler“ и „Schwedenreiter“ до голяма степен са изчезнали, защото тук са необходими много хора, които трябва да затворят и да премахнат фуража с ръце на решетките или на тел.
Трева и царевичен силаж
Фуражът може да бъде консервиран и чрез млечнокисела ферментация. Той трябва да бъде херметически затворен и съхраняван. В допълнение към тревния силаж, царевичният силаж е важен и в млечната индустрия. Фермерът коси фуража, внася го и го силозира в силоз или го притиска в бали фураж. След няколкоседмично съхранение фуражът ферментира, има кисел мирис на кисело зеле и може да се храни на млечните крави. Делът на царевичния силаж в силиран фураж в Австрия е между 15 и 20 процента. Колко всъщност зависи до голяма степен от региона и климата. Силажната царевица процъфтява особено добре в по-мек климат.
Концентриран и минерален фураж
Концентрирайте фураж
Минерални фуражи
Минералните фуражи се предлагат като добавка към основните фуражи. Обогатен е с минерали, микроелементи и витамини. С по-високи млечни количества, кравата също се нуждае от калций, фосфор и др., Но също така от витамини и микроелементи. По-специално, консервираният фураж (сено и силаж) губи тези вещества с течение на времето, поради което те трябва да се хранят.
ВРЪЗКА С ЕФЕКТИВНОСТТА И ФИТНЕСА - „ТУРБО КРАВАТА“
В допълнение към „генетичния потенциал“, по-специално фуражната дажба определя млечността на крава. Експерти, фермери и представители на мандрите са не само положителни относно внезапното нарастване на млечността през последните години. Много потребители също са загрижени за това. Увеличават се гласовете, които виждат граница тук отдавна прекрачена. Здравето, дълголетието, плодовитостта и цялостната форма на кравата страдат от едностранчивия фокус върху млечността.
Концентрираните фуражи също са подложени на критика поради относително съмнителния си екологичен баланс. Кравата става все по-пряк конкурент на храна за хората. Освен това дажбата за млечен добитък с висок процент монокултурно произведен концентрат - особено от чужбина - има като цяло значително по-лошо екологично равновесие.
Засегнати експерти
Във всеки случай някои от интервюираните от нас експерти и фермери споделят опасения относно здравето на кравите. Експерт по здравето на животните и ветеринарен лекар Йохан Гащайнер: „„ Все повече и повече “означава, че се изследват граници - винаги по-концентриран фураж. В даден момент се приближавате до точката, в която се превишават определени граници. С например 50 процента концентрирана храна в дажбата, такава граница ще бъде достигната Животните отразяват това. Ако го направите, ще имате все повече и повече проблеми от здравословно естество. Не е като животните да падат мъртви за една нощ. Но това също може да се случи. "
Здравето също е важно
Биологичният фермер Себастиан Херцог храни само минимални количества концентрирани фуражи. Той знае, че това означава, че неговите крави от Холщайн не могат да се справят с много от своите съображения по отношение на производителността. Но годната крава с по-добри здравословни стойности и по-дълъг живот е по-важна за него. Здравата крава също би имала икономически смисъл. Фактът, че някои от съучениците му мислят и действат по различен начин тук, се обобщава по следния начин: „Тук говеждото се превръща в прасе.
Без ГМО
Концентрираните фуражи, особено соята, се отглеждат главно с генетично модифицирани семена в много страни. Австрийската млечна индустрия се съгласи да се откаже от генетично модифицирани фуражи за вътрешния пазар. Когато купуват фуражи, фермерите трябва да се уверят, че те не съдържат ГМО. Соевото брашно, направено без генно инженерство, е по-скъпо. Следователно австрийските млекопроизводители хранят сравнително малко соя.
ARGE Gentechnik-frei награждава и контролира контролния знак без ГМО. Контролът се извършва от външни, специално сертифицирани организации. Колко често зависи от оценката на риска. В случай на животински продукти като мляко, фокусът е върху контрола на фуражите, тъй като те най-вероятно съдържат генетично модифицирани растения.