Хранене От какво всъщност зависи успехът на диетата - ЗАВЕДЕН
С оглед на многобройните причини за наднорменото тегло и затлъстяването, няма диета, която сама да сложи край на дерайлирането на теглото.
Да отслабнете според Аткинс, Сиърс или Маркърт? Хората, които искат да свалят излишни килограми, често са неуредени от многото начини да отслабнат. Но въпреки всички диети: Според последните констатации, всички препоръки по въпроса за телесното тегло могат да бъдат намалени до общ знаменател.
Успехът на диетата зависи единствено от енергийното съдържание на храната, а не от нейния състав. Точният дял на мазнините, протеините и въглехидратите няма значение, както съобщи професионалната асоциация на германските интернисти с позоваване на американско проучване с 800 участници. Намаляването само с килокалории беше решаващият фактор.
„В крайна сметка всички препоръки по темата за телесното тегло могат да бъдат обобщени: ако използвате повече енергия, отколкото поемате, отслабвате, ако ядете повече, отколкото ви е необходимо, наддавате - няма значение дали калориите идват от мазнини, протеини или въглехидрати“, обясни Торстен Зигмунд, диетолог от клиниката в Мюнхен-Богенхаузен.
Siegmund въпреки това препоръчва умерено нисковъглехидратна диета, която може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет. Основата трябва да бъде нисковъглехидратни зеленчуци и плодове. Като доставчици на протеини трябва да се използват риба, птици, месо, яйца и млечни продукти, както и ядки и бобови растения.
Зърнените продукти, особено хлябът и хлебните изделия, направени от рафинирано брашно, картофи, ориз, сладкарски изделия и напитки, подсладени със захар, трябва да се избягват или да се консумират само в малки количества. Поради по-високото съдържание на мазнини в диетата, трябва да се използват "ценни" мазнини ".
Изследователи от Университета в Синсинати и Германския институт за хранителни изследвания (DIfE) са открили, че хормонът на глада (грелин) играе централна роля в съхраняването на мазнините в тялото. Те докладват за новите резултати от изследванията в списание "Nature Medicine".
„Нашите резултати преобръщат известните знания за това как грелинът действа“, обясни директорът на изследването Матиас Чьоп в списание „Nature Medicine“. "Те също така сочат към нов ензим, произведен в стомаха, който активира грелин и по този начин може да предложи нова цел за лекарствени терапии."
Грелинът е хормон, който тялото отделя, когато сте гладни. Най-високи концентрации се откриват в организма непосредствено преди хранене. По-стари проучвания показват, че изкуствено прилаганият грелин причинява глад и стимулира приема на храна както при животните, така и при хората. Грелинът се активира от стомашен ензим, който прикрепя мастна киселина към молекулата грелин. Ензимът е грелин-О-ацил трансфераза или GOAT накратко.