Хранене Нови открития за ефектите на омега-3 мастните киселини
Ние предлагаме висококачествено журналистическо съдържание в нашата онлайн оферта. Добрата журналистика струва пари и трябва да се финансира оферта като нашата, за да продължи. За да можете да прочетете съдържанието на DAZ.online, без да плащате директно за него, ние печелим парите си с рекламни партньори и проследяване.
Средства за проследяване: С информацията, съхранявана на вашето устройство, като бисквитки или идентификатори на устройства или подобни, рекламите и съдържанието могат да бъдат адаптирани въз основа на вашия потребителски профил. От тази информация могат да се получат знания за целевата група и да се използват за разработване на продукти.
Подробности за тракерите, използвани в нашата оферта, можете да намерите в нашата декларация за защита на данните. Нашият уебсайт може да се използва само със съгласието за използването на бисквитки.
Уважаеми потребител,
разбираме, че поверителността е вашият приоритет. Моля, разберете и нас, ние трябва да печелим пари с нашата работа, за да можем да поддържаме предложението си.
Ние сме максимално чувствителни, когато обработваме данните на нашите клиенти.
Мерките включват Пълно, модерно криптиране чрез HTTPS, използването на най-новия софтуер и хардуер и внимателният подбор на нашите рекламни партньори.
Следователно, нашата оферта понастоящем не може да бъде разгледана без съгласие за описаните по-горе мерки за рекламиране и проследяване. Все още работим по алтернативно решение за абонамент за нашето цифрово съдържание. На този етап бихме искали да отбележим, че абонаментите за печат също не са цифрови абонаменти.
хранене
Мазните морски риби като сьомгата са богати на омега-3 мастни киселини и следователно са важни за здравето. Известно е отдавна. Американски учени сега са изследвали по-внимателно защо тези мастни киселини правят рибата толкова здрава.
При експерименти с животни с мишки учени около Даршан С. Кели, САЩ Служба за научни изследвания на Министерството на земеделието, взаимодействието между омега-3 мастните киселини докозахексаенова киселина (DHA) и ейкозапентаенова киселина (EPA) с трета мастна киселина: транс-10, цис-12 конюгирана линолова киселина (CLA). Конюгираните линолеви киселини се произвеждат естествено от говедата и се абсорбират в човешкия организъм в малки количества чрез мляко, млечни продукти и месо. В допълнение, CLA се предлагат в хранителни добавки и се рекламират с ефекти като намаляване на телесните мазнини и изграждане на чиста мускулна маса. Диетолозите обаче предупреждават срещу подобни предложения, тъй като CLA - подобно на синтетичните транс-мастни киселини - показва отрицателни ефекти върху здравето в проучванията. Например се съобщава за CLA-индуцирана инсулинова резистентност и CLA-индуцирана безалкохолна мастна чернодробна болест.
Тези отрицателни ефекти от CLA също са споменати в изследването, описано тук. Кели и неговият екип успяха да покажат, че омега-3 мастните киселини докозахексаенова киселина и ейкозапентаенова киселина действат като антагонисти на транс-10-, cis-12-CLA. Докозахексаеновата киселина се оказа по-ефективна от ейкозапентаеновата киселина. Докато докозахексаеновата киселина предотвратява както CLA-индуцирана инсулинова резистентност, така и развитието на CLA-индуциран безалкохолен мастен черен дроб, ейкозапентаеновата киселина само частично противодейства на CLA-индуцирания мастен черен дроб и няма ефект върху CLA-индуцираната инсулинова резистентност.
Разбира се, ефектите на омега-3 мастните киселини върху CLA са само една част от пъзела, за да се обясни защо тези мастни киселини или техният източник, морски риби, са толкова здравословни за хората. Чрез изясняване на връзката човек се доближи малко до разбирането на разнообразните ефекти върху здравето на отделните хранителни съставки. По-нататъшни проучвания трябва да изяснят до каква степен ефектът може да се използва при хора с преддиабет.