ХРАНЕНЕ Някои червени чушки за изгаряне на мазнини - Физиология; Поведение - Здравен блог
"Червеният лют лют пипер" има много хранителни ползи, поне за тези, които искат да контролират по-добре теглото си, според това малко проучване, проведено от изследователи от университета Purdue (САЩ) и публикувано в изданието от март от научното списание Physiology & Поведение. Това са точно ефектите, вече предложени от капсаицин, активното съединение в чили (или капсикум).
Ефектите на капсаицина, химикалът, който придава на чушките и лютите чушки силен вкус, бяха изследвани отново в това малко проучване върху енергийните разходи, телесната температура и апетита въз основа на дозите, които обикновено се абсорбират в храната.
Проучването установява, че 1 г лют пипер може да задържи пристъпите на глад, да ограничи апетита и да намали желанието за солена, сладка и мазна храна. Ефект, за който е установено, че е по-голям при субекти, които не го консумират редовно.
Това малко проучване рандомизирано кръстосване изследва ефекта от консумацията на червен лют червен пипер с храна върху температурата на кожата и тялото, енергийните разходи и апетита след хранене. Предишни проучвания вече предполагат, че капсаицинът в лютите чушки и червените чушки намалява чувството на глад и осигурява топлина! Това проучване тества приемлива доза червен лют червен пипер за консумация по време на едно хранене. 25-те участници (средно на 23 години и със среден ИТМ 22,6) набраха тествани, в произволен ред, три количества пипер с храната си: стандартно количество, избрано количество или изобщо не. Участниците се хранеха нормално по време на всяко хранене и 4,5 часа след хранене, енергийните им разходи, температурата на тялото и кожата и апетитът се оценяват на редовни интервали.