Хранене, навлиза по-добре; бъде и несъответствие - Даниел Рапопорт
Тайните на храненето се основават на най-голямата сложност и най-големите доказателства. Малкото „понякога превишава, а цялото“ е по-малко разнообразно, отколкото човек си мисли. Контрол на удоволствието и обратно !
ДАНИЕЛ РАПОПОРТ *
Дългът да знаеш
Храненето приема различните фигури на предпазливост, превенция и самообслужване, на фона на действащия призрак от минали и бъдещи здравни бедствия. Тя понякога и просто забравя благотворния ефект на удоволствието и на ума върху физиологичното. Необходимостта да се знае какво яде се придържа към заповедта Аз съм това, което ям ", в парадоксална артикулация. Тъй като съществото„ не е задължително и иска да знае ", за да запази психологическия си комфорт. Днес е дълг да се знае, и медийната драматизация на кризите е там, за да ни напомни за това, подклаждайки повтарящи се страхове, които ще се превърнат в страхове или в най-добрия случай в подозрение, което води до нагласи за избягване или бойкот на продукти и марки.
Когато здравият разум отново има смисъл
Първо трябва да вярваме в научните изследвания, които сами по себе си не са по-лоши, защото представата ни за напредък ще бъде възродена и по този начин проективните ни възможности в бъдеще. Но ако уелнес ентусиастите се придържат към блясъка на най-новите научни открития, "те се придържат с еднаква енергия към собственото си недоверие към институциите, пазарите, марките, хранителните претенции и медийното им отразяване. Между желанието за вяра, недоверието и подозрението, малки договорености със себе си и с покупателната си способност, културните корени и хранителните предпочитания, играта не се печели.Ни за производителите, които трябва да отстояват добросъвестността си, нито за учените, техните доказателства и тяхната обективност, нито за самата оферта, която играе нейната достоверност.