Хранене на млечни говеда; Селско стопанство7
Едно от слабите места в структурата на разходите на местното производство на мляко е цената на фуражите.
Пасищната технология за отглеждане вече не е типична за унгарските млечни ферми. След смяната на режима, използването на земеделските земи непрекъснато се променя. С промяната в земеползването се променя и домашното стадо говеда. С намаляването на стадото производството на мляко също намалява, но не в същата степен, тъй като производството на мляко на крава непрекъснато нараства. За да се увеличи производството на мляко, животновъдството и храненето също са се променили.
Странични продукти от производството на биогорива: DDGS, WDGS и CGF
Страничен продукт от производството на сух смлян биоетанол е зърнената утайка, от която чрез обезводняване и сушене може да се получи DDGS със съдържание на сухо вещество 90%. Богат на протеини, енергия, минерали и витамини, DDGS е лесно смилаем източник на протеини и енергия за говеждо и млечно говедо, замествайки предимно царевицата (или зърнените култури), но също така и соята отчасти.
Различни международни литературни източници имат относително широки граници, вариращи от 20 до 40 процента от максималния дял на DDGS в храненето на млечни крави. DDGS обаче може да се използва само в ограничени количества и при контролирани условия, тъй като неговият състав и качество могат да варират значително не само от растение до растение, но и от време на време в рамките на дадено растение, в зависимост от съдържанието на суровината и ензимите и дрождите, използвани при преработката. Също така е важно да се отбележи, че ако суровината е замърсена с микотоксини, те не се неутрализират по време на преработката, така че съдържанието на микотоксини в DDGS може да бъде до три пъти повече от това на суровината.
Сред страните в региона Унгария има най-големия производствен капацитет на DDGS, който си струва да се използва. Според изчисленията на Изследователския институт по аграрна икономика, в допълнение към сегашната структура на унгарския добитък, теоретичният максимум на използването на DDGS може да бъде между 300 и 350 хиляди тона. От това най-малко 80-90 хиляди тона могат да бъдат добавени към производството на мляко. В Унгария цената на DDGS зависи от цената на царевицата и соевото брашно, въпреки че цената на царевицата има малко по-голямо влияние върху нейното развитие.
При производството на сух смлян биоетанол, като се пропусне енергоемкото сушене, могат да се получат и WDGS със съдържание на сухо вещество 65 процента, които могат да се хранят добре на едър рогат добитък и също е по-евтин от DDGS. Несъмненият недостатък на този продукт обаче е, че е по-скъп за транспортиране по отношение на съдържанието на сухо вещество и може да се съхранява до 2 седмици.
Заводът за нишесте и изоглюкоза на Hungrana в Szabadegyháza обработва царевица с технология за мокро смилане. Един от страничните му продукти е CGF - фураж с царевичен глутен - който може да се храни добре на млечни крави, както мокри, така и под формата на прах или гранули. Заводът, който също произвежда етанол, има годишен производствен капацитет от около 300 000 тона CGF, което е уникално за региона. Годишно се изнасят 75-90 хиляди тона CGF, генерирани в Szabadegyháza. Пивоварна: Използва се в по-малки количества от фермите през последните години, отчасти поради променящото се качество. Използването се засилва от сезонността, което затруднява непрекъснатото интегриране в фуражната система.
Други фуражни суровини
Алтернативните варианти са широко разпространени, например, особено в южната част, около една четвърт от стопанствата са изпълнили една четвърт от годишното си търсене на силаж от настъргани кочани от сладка царевица. Моркови, измити картофи, пащърнак, броколи и др. Също са били поставяни във фермите няколко пъти като странични продукти от консервната промишленост. С тези материали фермите са се опитали да компенсират недостига на силаж.
Таблица 1 илюстрира средното разпределение на средно около 150 млечни ферми в Унгария и настоящата рецепта за хранене на TM ZRt. От таблицата се вижда, че царевицата е най-важна при храненето.
Предимства и недостатъци на фуражите на основата на царевица
Предимство е, че в Унгария царевицата може да се отглежда като източник на фураж с отлично качество и среден добив. Недостатък, замърсяване с микотоксин, афлатоксин поради климатични промени.