Хранене на деца в детска градина и училище

От: Jutta Kamensky - Consumer Service Бавария

Здравословно хранене отдавна не е лесно. Пазарът е наводнен от многобройни храни и множество информация. The здравословното състояние на децата в Германия ясно показва колко важен е a съзнателно хранене от самото начало е.

Но какво всъщност е "Най-доброто за детето„И как се прилага в ежедневието?

Това, което Ханс не научава.
Хранене като дете за утрешното здраве
Ръководство за това от какво се нуждаят децата
Едно дете се нуждае от това на ден
Съвети за най-малките, които не обичат закуската
Съвети за почивката
Рецепти за хрупкава обедна почивка
Храненето е забавно за всички

Това, което Ханс не научава.

Според проучването KiGGS, около 15 процента от 3 до 17-годишните деца и юноши в Германия се считат за наднормено тегло, а 5,9 процента са болезнено наднормено тегло (затлъстяване). Децата с наднормено тегло често се превръщат в възрастни с наднормено тегло. Колкото по-рано децата поставят твърде много тежести на кантара, толкова по-голям е рискът. Физическите и емоционални здравословни проблеми започват с наднормено тегло.
Подобно на възрастните, децата ядат твърде мазнини, твърде сладки и твърде малко плодове и зеленчуци. Трета от всички шест до 14-годишни не закусват преди училище и само всеки втори ученик има сандвич със себе си. Недохранването и недохранването са възможни причини за лоша концентрация, умора и лошо представяне в училище. Хранителното поведение се научава в детството и обикновено продължава да се практикува и в зряла възраст. Ето защо е важно да следвате здравословни хранителни навици като дете, следвайки добри модели за подражание като да се учат от родителите.

Яжте като дете за здравето утре

Чрез балансирано хранене болестите, от които страдат много възрастни, могат да бъдат предотвратени в детска възраст. Така наречените болести на цивилизацията като Сърдечен удар, захарен диабет, остеопороза и кариес са по-рядко срещани при здрави хора.

Ръководство за това от какво се нуждаят децата

Балансираната и базирана на нуждите диета е от решаващо значение за развитието, здравето и ефективността на децата. Хранителната пирамида е добро и просто ръководство за това какво и колко трябва да ядат децата. Тази система улеснява избора и решаването на това, което е на масата днес.

Хранителната пирамида показва точно в какви количества трябва да се консумират отделните групи храни. Един компонент съответства на точно една порция от тази група храни на ден. Мерната единица за порция е шепа, чаша или парче.

Ето как децата трябва да ядат и пият

Здравословната диета за деца по същество следва 3 правила:

Изобилие от храни на растителна основа и напитки без захар
Умерено животински храни
Оскъдно богати на мазнини храни и сладкарски изделия

Едно дете се нуждае от това на ден

6 порции напитки: питейна и минерална вода, неподсладени плодови и билкови чайове и шприц с плодови сокове с 1 част сок, 3 части вода на ден. Млякото и какаото не са подходящи за утоляване на жаждата. Те принадлежат към групата на богатите на хранителни вещества храни. Напитките отговарят на високите нужди на децата от течности и са част от всяко хранене.

5 порции плодове и зеленчуци, включително 2 порции плодове и 3 порции зеленчуци, салата и сурови зеленчуци. Салатата и суровите зеленчуци осигуряват много витамини, минерали, фибри и вторични растителни вещества. Децата често се носят, когато зеленчуците се сервират варени. За тези, които не обичат зеленчуците, зеленчуците се предлагат сурови за хапване или скрити в сосове за паста или супи на пюре. От време на време чаша плодов сок замества порция плодове.

4 порции хляб, зърнени храни и гарнитури. Хлябът, кифличките, зърнените люспи, картофите, тестените изделия и оризът съдържат нишесте, фибри, витамини и минерали. Това дава на мускулите и мозъка енергията, от която се нуждаят. Пълнозърнестото брашно е по-ценно от бялото брашно, т. Нар. Екстрактно брашно, и затова е за предпочитане. Пълнозърнестият хляб, приготвен от фино пълнозърнесто брашно, обикновено се предпочита от децата, а не от груби зърна.

3 порции мляко и млечни продукти. Те съдържат важния минерал калций за костите и зъбите и висококачествен протеин за растежа. Децата трябва да пият от ¼ до ½ литра мляко всеки ден, в зависимост от възрастта им. Ако детето откаже пряко млякото, кисело мляко, кварк или смесени млечни напитки с пресни плодове са добра алтернатива. Дори скрито в пудинг или грис, млякото често е по-прието от „соло“.

1 порция месо, риба, яйце или колбас. Тези храни се считат за добри доставчици на желязо, витамини от група В и висококачествени протеини, но за съжаление и на мазнини. Постни колбаси като Следователно варената шунка или колбаси от домашни птици трябва да се предпочитат пред продуктите с високо съдържание на мазнини. Веднъж седмично рибата има своето постоянно място в менюто. Морските риби като атлантическа треска, сайда и червеноперка съдържат много йод. Мазната риба носи важни омега-3 мастни киселини. Рибата е много популярна с галета и пържена в мазнина. Но вкусът е и вкусен, приготвен на пара със сос или със зеленчуци.

Пяна целувки кифли - пример
за "екстра"

Допуска се 1 порция сладки и се счита за „допълнителна“, включително мазни закуски или сладки напитки.
Много захар и мазнини в тези храни осигуряват ненужни калории и увреждат зъбите ви. Ежедневното количество "екстри" се побира в едната ръка и би могло напр. да бъде целувка от пяна, шепа гумени мечета, парче торта или шоколадово блокче. Кола, сода и други безалкохолни напитки също са класифицирани в тази група храни поради високото си съдържание на захар - така че консумирайте по-предпазливо.

Количества храна за деца от детска градина и училище на ден

Възраст 4-6 години 7-9 години 10-12 години

Калории	(kcal/ден)	1450	1800	2150
напитки	мл/ден	800	900	1000
Хляб, житни люспи	g/ден	180	200	250
Картофи, тестени изделия, ориз	g/ден	180	220	270
зеленчуци	g/ден	210	225	250
плодове	g/ден	200	220	250
Млечни продукти	ml (g)/ден	350	400	400
Месо, наденица	g/ден	150	160	200
риба	g/седмица	50	75	90
Яйца	Парчета/седмица	2	2	2 - 3
Масло, маргарин, масло	g/ден	25-ти	30-ти	35
Сладкарски изделия	kcal/ден	140	180	210

Източник: AID 2009 и 2011

Яжте на всеки 3 часа

Децата имат високи енергийни нужди чрез растеж и много упражнения. За да избегнат умора и спад в концентрацията, те се нуждаят от постоянни запаси. Пет хранения трябва да се разпределят равномерно през деня: закуска, сандвичи, обяд, следобедна закуска и вечеря. Няма голямо значение дали обядът или вечерята са топлите ястия.

Храненето у дома допълва кетъринга извън дома

При децата, които получават топла храна в детската градина или училище, храната у дома трябва да се разглежда като добавка по отношение на хранителните стойности. Според хранителната пирамида, храненията у дома допълват отделните компоненти, които вече са покрити. Дали напр. Ако се предлага малко прясна храна, идеална би била салата вечер или сурови зеленчуци, които да хапнете. Ако имаше вегетариански обяд, вечер може да се сервира колбас, пуешки шницел или риба.

Закуска: Започнете деня с люлка

Закуската и обядът заедно покриват една трета от общите енергийни нужди. Всеки, който закусва всеки ден, зарежда сутрин запасите от въглехидрати, които са изпразнени през нощта и вече е по-продуктивен сутрин. Закуската и обядът трябва да се допълват взаимно в състава си. Напр. Мюсли с плодове сутрин и хляб със сирене с ленти червен пипер по време на почивката.

Съвети за най-малките, които не обичат закуската

Събудете децата няколко минути по-рано, за да им дадете достатъчно време за ядене
Децата трябва да изпият поне една чаша сок, мляко или какао и да вземат голям обяд със себе си
Децата харесват компания. Закусете с цялото семейство.
Ако бързате сутрин, можете да подредите масата предишната вечер и да подготвите обедната почивка.
Разнообразието стимулира апетита. Обогатете масата за закуска с мюсли, хляб със сирене, наденица, сладко или кварк, пресни плодове или зеленчукови пръчки.
Оставете детето си да реши какво и колко иска да вземе със себе си на училище.

Съвети за почивката

Добрата обедна почивка винаги се състои от поне четири компонента:

Зърнени продукти като пълнозърнест хляб или житни люспи като основа
Млечни продукти като сирене, кисело мляко или кварк и
Пресни плодове или парчета зеленчуци
напитки

Това е вкусно по време на почивката

Пълнозърнести рула или пълнозърнест хляб
Мюсли, приготвени от различни житни люспи с ядки или слънчогледови семки
Наденичка с ниско съдържание на мазнини и меко сирене с ниско съдържание на мазнини или варено яйце
Кварк с резенчета домати и краставици или ленти от пипер
Кисело мляко или кварк с пресни плодове, смесени млечни напитки или какао
Плодове, ядки и зеленчуци от сезона на парчета с размер хапка, за да ги хапете
Като намазка, умерено масло, маргарин или крема сирене
За пиене: минерална вода, шприц за сок и плодов или билков чай

Цветно подредена маса с плодове и зеленчуци за хапване,
Шишчета за хляб, мюсли.
Уголемен изглед

Сладките, сладкишите, захаросаните плодови напитки или лепкавите барове на мюсли не попадат в кутията за обяд.

Важно: Окото също яде. Според мотото „цветното е здравословно“ и „цветът те огладнява“, можете да направите сандвича си толкова привлекателен, че наистина е забавно да хапете.

Рецепти за хрупкава обедна почивка

Шишчета за обяд

Съставки за 4 шишчета:
2 филийки пълнозърнест хляб
50 г крема сирене
100 г нарязано сирене на едно парче (сирене Гауда или масло)
1 мандарина
8 грозде
1 малка червена чушка или парче краставица
4 шишчета кебап

Подготовка:
Намажете крема сирене върху хляба. Нарежете всеки резен на 6 парчета. Нарежете сиренето на кубчета. Обелете мандарината и нарежете на парчета. Измийте гроздето. Измийте чушката или краставицата и нарежете на кубчета или филийки. Редувайте хляб, сирене, мандарини, грозде и зеленчуци.

Хляб на светофара

Състав за 2 хляба:
2 филийки пълнозърнест хляб
1 супена лъжица доматено пюре
2 филийки варена шунка
1 малко парче краставица
1 жълт пипер
1 банан

Подготовка:
Четка хляб с доматено пюре и отгоре с шунка. Обелете краставицата и нарежете на фини филийки. Измийте звънеца и нарежете на пръстени. Залейте хляба с червен пипер и краставица. В допълнение z. Б. банан много вкусен.

Храненето е забавно за всички

Всички родители от време на време губят забавлението си на масата за хранене. Децата също имат свой вкус и не разбират напълно хранителните правила на родителите си. Що се отнася до яденето и пиенето, децата искат да имат думата и да им помогнат да я оформят.

Деца като:

Приятна атмосфера на масата
Участвайте и участвайте в закупуването и приготвянето на ястията
Не винаги трябва да ядете всичко
Яжте заедно с другите
По-добре е да чуете алтернативи, отколкото забрани
Бъдете похвалени за добри хранителни навици

Родителите обаче трябва да си поставят ясни цели и ограничения и да приемат сериозно своята отговорност като модел за подражание. Доброто обучение по хранене насърчава независимостта на детето и здравословните хранителни навици - също за в бъдеще.

Литература и допълнителни връзки

Федерален център за хранене: Най-добрата храна за деца
Fitkid - кампанията за здравословно хранене за детските заведения на DGE e.V.
Държавна инициатива „Съзнателно детско хранене“ Баден-Вюртемберг
Мрежова точка за училищно хранене в Бавария
Проучване на здравето на децата и младежите KiGGS
Детски здравен портал на BZgA: kindergesundheit-info.de

Свободната провинция Бавария ви предоставя независима, научно обоснована информация за защита на потребителите на този уебсайт.
За съжаление не можем да предложим индивидуална правна информация и лични съвети. Също така не ни е позволено да отправяме предупреждения към компании, които се държат антиконкурентно.
Ако имате някакви въпроси относно вашата конкретна ситуация, моля, свържете се с точките за контакт, изброени в Сервиз.