Хранене - московско муле Живо привличане на вниманието след работа - икономика
Актуални новини в Süddeutsche Zeitung
Табло
икономика
Мюнхен
Култура
общество
Знание
Хранене: Московско муле: оживен привличащ вниманието след работа
Нюрнберг (dpa/tmn) - Когато медната чаша бъде предадена на бара, експертът по коктейлите веднага разпознава коя напитка е поръчана: московско муле. Според легендата се казва, че коктейлът е бил съвместно производство на трима приятели.
Директно от канала за новини на dpa
Нюрнберг (dpa/tmn) - Когато медната чаша бъде предадена на бара, експертът по коктейлите веднага разпознава коя напитка е поръчана: московско муле. Легендата разказва, че коктейлът е бил съвместна продукция на трима приятели.
И тримата искаха да продават своите продукти на мъжете: едната водка, другата джинджифилова бира, третата излишъкът от медни чаши. „Комбинирайте и трите части и получавате добре познатия коктейл“, обяснява Йонас Кайзер, мениджър на бар в „Le Méridien Grand Hotel“ в Нюрнберг.
През 40-те години се казва, че сместа от водка и джинджифилова бира - тоест пикантна лимонада от джинджифил - се сервира за първи път на гости в „Cock'n Bull Pub“ в Холивуд. Коктейлът отново е модерен в САЩ от около две години, а в Германия също от около година. „Вкусът отговаря на духът на днешното небце“, казва Грегор Дил, барман в бар „Sra Bua“ в берлинския хотел „Adlon Kempinski“.
"Ароматно, пикантно, свежо и фино прекрасно, московското муле е забавно и ви кара да гладувате за още", казва той. Поради своята киселинност и слабата пикантност, много леката, но пикантна напитка също е идеален аперитив. Водката вълнува, без да ви натежава главата - стига да й се наслаждавате умерено.
Московското муле винаги се побира, казва експертът по коктейли и автор Хелмут Адам. „Хубаво питие е да звъниш вечер, но също така е добре, когато дойдеш в претъпкан бар и не искаш да чакаш твърде дълго за коктейл“, казва той. Барманът може да подготви московско муле само с няколко прости стъпки.
Те включват: 1 сантилитър прясно изцеден сок от лайм, 5 сантилитра водка, 15 сантилитра джинджифилова бира (която, противно на името предполага, че не съдържа никакъв алкохол) и парче краставица или парче вар на ръба на чашата за дълга напитка за декорация.
„Важно: коктейлът може да се разбърква, а не да се разклаща“, казва бармана Кайзер. В идеалния случай трябва да изберете силна водка на основата на източноевропейска ръж. Освен това големи, студени кубчета лед - за предпочитане без дупка и без натрошен лед, който бързо разрежда коктейла.
Допреди няколко години добрата джинджифилова бира почти не беше позната или достъпна в Германия. „Това се промени и днес очевидно е една от най-популярните дълги напитки в баровете“, казва Адам. В широката гама джинджифилови лимонади трябва да опитате нещо: много пикантност, различни концентрации на въглероден диоксид или малко сладост - личният вкус решава.
Вариант: В Мюнхен московското муле често се сервира като мюнхенско муле. Просто използвайте джин вместо водка като основа. Ако замените водката с ароматен кафяв ром, за нула време ще получите Dark 'n' Stormy, националната напитка на Бермудските острови.
Ако искате подобен вкус с по-малко алкохол или без алкохол, можете да комбинирате лимонада от джинджифил с много лед в чаша с дълга напитка, плюс пресен сок от лайм и пресен варов клин. „Малко пресен джинджифил, малко портокалова кора и лавандула са приятни добавки“, казва ценителят на коктейлите Копър. Ако ви харесва сладко, можете също да добавите тире мед.
Бастиан Хойзер, Хелмут Адам, Йенс Хасенбейн: Коктейл Класик, Gräfe и Unzer, Евро 9,99, ISBN-13: 9783833841217
Йенс Хасенбейн и Хелмут Адам: Коктейли - за щастлив час у дома, Gräfe и Unzer, Евро 8,99, ISBN-13: 9783833841231