Хранене на деца под лупа
Бял хляб, тестени изделия и картофено пюре! Това е, което малките получават на всяко хранене, според проучване, проведено от Националния институт за майчино и детско здраве. Обяснението несъмнено е свързано с парите. Белият хляб има по-ниска цена от пълнозърнестия хляб. Но лекарите привличат вниманието. Консумирани в излишък, те водят до сериозни заболявания и ефектите не се виждат веднага, а навреме.
Експериментирайте. Колко дълго трае вирусът върху хляба
Как да разделя таблетка с осем деца
Как изглежда стадион Стяуа. Извършени са звукови и светлинни тестове
Първата ясна причина за надежда след година коронавирус
Най-скъпата маска в света
Как се продава жилищен блок в Букурещ без комунални услуги
Шофьор от Букурещ настоятелно искаше да мине през дърво, по изключително тясна уличка
Кой може да бъде ваксиниран в първата фаза срещу Covid-19
Джордж Клуни даде на всеки приятел по един куфар за милион долара
Пържени картофи с хляб или картофена супа с хляб - така изглежда детското хранене в Румъния. Накратко, МНОГО хляб. И повечето румънци избират белия. Обяснението е просто. Белият хляб е по-евтин, но малко хора знаят, че е по-богат на добавки и подобрители, които производителите добавят към брашното, само за да може тестото да втаса по-бързо. Резултатът? Пухкав, но нездравословен хляб.
Влад Дескулцу: Това, което искам да ви покажа сега, е разликата между домашен хляб и хляб, който намираме в магазин. На първо място, неговата последователност, забравете как е! По принцип това е, което купуваме!
Защо изглежда така? За да разберете по-добре, трябва да знаете процеса, чрез който пшеничното зърно се превръща в бяло брашно.
Корина Мунтеану, мениджър по качеството и занаятчийски хлебни изделия: Бялото брашно е пълнозърнесто брашно минус трици минус обвивка, така че бялото брашно остава нишестето, центърът на пшеничното зърно и това е всичко. Много е бедна на витамини, хранителни вещества, тъй като важното зърно от пшеница е в черупката.
д-р Симона Карничу, първичен лекар по диабет, хранене и метаболитни заболявания: В пшеничното зърно се намира в средната част е частта, която съдържа нишесте и от която е направено бяло брашно, а обвивката, пръстенът на пшеничното зърно, който е най-натоварен с хранителни вещества, се отстранява и използва в трици, който се дава най-вече на животните.
Бяло брашно се добавя към повечето сладкиши, като гевреци например. Поради липса на време, но и на образованието за храна, много родители дават на децата си такава храна още от първия час. Пастата също не липсва в менюто. Лекарите обаче обръщат внимание на начина на приготвяне на храната, но и на комбинациите, които попадат в чиниите на най-малките.
Д-р Лора Ене, лекар по диабет, хранене и метаболитни заболявания: Има - комбинацията от картофи с хляб и дори тестени изделия с хляб. хлябът се побира сутрин и е за предпочитане да се избере пълнозърнест. тестени изделия, картофи са подходящи за обяд, а не вечер. PВ края на краищата тестените изделия и хлябът не са проблем, но как накисваме хляба, с какво комбинираме тестените изделия. Тъй като разбира се не всеки толерира вкуса на пълнозърнестите тестени изделия, може би не всеки толерира пълнозърнест хляб.
д-р Симона Карничу, първичен лекар по диабет, хранене и метаболитни заболявания: Децата могат да бъдат научени, че тези храни са здравословни само когато се ядат правилно и използват други методи за готвене: варено печене и да бъдат метод за прилагане за ежедневна храна.
В противен случай тези продукти внасят много калории, а съдържанието им във витамини и минерали е. нула. С други думи, те съдържат празни калории, които не подхранват тялото. Напротив.
Д-р Лора Ене, лекар по диабет, хранене и метаболитни заболявания: Нездравословната храна се състои главно от въглехидрати с висок гликемичен индекс като бял хляб, пържени картофи като бели тестени изделия - те носят само допълнителни калории без хранителни вещества. Излишните калории, които детето изяжда на ден. Без да го консумира, защото не се движи, не се занимава с физическа активност.
И прекомерната консумация на продукти, направени от бяло брашно, не се забелязва веднага, а навреме, казват лекарите.
Д-р Лора Ене, лекар по диабет, хранене и метаболитни заболявания: Що се отнася до децата, децата трябва да растат на височина, за предпочитане е, а не на ширина. Понастоящем почти половината от децата в училищна възраст са с наднормено тегло и затлъстяване - така метаболитният синдром се появява дори при децата. Възрастният диабет е започнал да се появява при децата - и всичко е свързано с качеството на храната, обработката на храната.
Хлебните изделия трябва да съдържат само четири съставки: брашно, вода, мая и сол, за да ни хранят. Затова следващата седмица в "Младост Без старост”Показваме ви някои здравословни варианти на хляб, но и на тестени изделия.