Хранене на деца, когато изследователите седнат да ядат INRAE INSTIT
ПРЕССЪОБЩЕНИЕ - От закуска до следобедна закуска, този нов комплект за преса обединява резултатите на INRA и работата върху тези храни, които са част от ежедневието на нашите деца.
Публикувано на 13 ноември 2018 г.
Храната откроява нашите дни и тези на нашите малки деца. От раждането, по време на отбиването, разнообразяването и след това през юношеството, диетата им е от съществено значение, за да расте добре !
Вкъщи и в училище екипите на INRA изследват внимателно чиниите и кухните, хладилниците и техните консумативи. Те изучават хранителния прием и нуждите, структурата на храните и тяхната обработка. Те анализират късите съединения в столовите и предлагат начини за намаляване на загубите и отпадъците в училищното хранене.
В менюто: хляб, обогатен с фибри, мляко с подобрен профил на мастните киселини, тестени изделия с бобови растения, плодови пюрета с нови и вкусни текстури. Изследователите на INRA разработват иновативни продукти и процеси за хранене, подходящо за деца.
На масата учените от INRA работят върху това как децата се учат да се хранят, да откриват вкусове и текстури. Те се стремят да разберат как удоволствието от яденето е в основата на здравословната и устойчива диета.