Хранене на деца Използвайте пестеливо мазнини и обръщайте внимание на качеството
Когато хранят децата си, родителите трябва да се уверят, че не ядат твърде много мазнини и че предпочитат ненаситени мазнини. Децата се нуждаят от мазнини за растеж, за своето развитие и като източник на енергия. Тялото се нуждае от мазнини, за да усвои витамини А, D, Е и К, за да може да ги преработи. Според Изследователския институт за детско хранене (FKE), около 30% от техния енергиен прием трябва да се състои от мазнини при децата.
Когато хранят децата си, родителите трябва да се уверят, че не ядат твърде много мазнини и че предпочитат ненаситени мазнини. „Децата се нуждаят от мазнини за растеж, за своето развитие и като източник на енергия. Тялото се нуждае от мазнини, за да усвои витамини А, D, Е и К, за да може да ги преработи “, обяснява д-р Моника Нихаус, педиатър във Ваймар и говорител на пресата на професионалната асоциация на педиатрите (BVKJ) в Тюрингия. Според Изследователския институт за детско хранене (FKE), около 30% от енергийния им прием трябва да се състои от мазнини при децата. Това съответства на около 60 до 70 грама мазнини при 7 до 10 годишни и 80 до 95 грама мазнини при 13 до 15 годишни.
„Нездравословните“ мазнини, т.е. Мазнините с наситени мастни киселини трябва да съставляват максимум 10% от дневния енергиен прием според препоръките на FKE. Наситените мастни киселини включват в животински продукти като колбаси, сирене, но също и в палмово масло, готови ястия, заведения за бързо хранене, пържени ястия, чипс, закуски и сладкиши. Сред „лошите“ мазнини, трансмазнините и хидрогенираните мазнини са особено вредни за здравето. И двете наситени, хидрогенирани и транс-мазнини могат да повишат нивото на холестерола (LDL холестерол) в кръвта. Мононенаситените мастни киселини и полиненаситените мастни киселини, от друга страна, могат да имат благоприятен ефект върху нивото на холестерола в кръвта. „Рапичното масло и зехтинът са богати на ненаситени мастни киселини и следователно трябва да се използват за предпочитане. Също бодил, слънчоглед. Лененото и сусамовото масло, както и рибата, ядките, авокадото, лененото семе, сусамът и соята са добри източници на тези ценни мастни киселини “, добавя д-р. Никога къща.
Източници: Изследователски институт за детско хранене, Центрове за услуги в селските райони, Рейнланд-Пфалц