Хранене, левкемия и рак, част 3 модифицираната палео диета Левкемия и експатриране Le blog d
Е, най-накрая ще стигнем до менюто. Знам, че те карам да се спъваш, но мисля, че даването на меню, без да обясняваш философията зад него, е малко като Unix без ръчна страница.
Не е изненадващо, че диетата, която спазвам, е вдъхновена от палео диетата и диета, препоръчана от китайската медицина, които са, ако не се лъжа, доста сходни. Тъй като моите нужди като пациент са малко по-различни от тези на нормалния човек, има няколко адаптации, които бих посочил. Както обикновено, ако се съмнявате, потърсете съвет от Вашия лекар и се обучете (направете си домашното!), Преди да започнете. Последното нещо, което искам е, че в крайна сметка имате дефицит X или Y, защото обясних нещо погрешно, недостатъчно подробно или защото не се разбрахме.
Какво представлява палео диетата? Както подсказва името му (палео, подобно на палеолита), той има за цел да се придържа към диета, по-близка до тази на нашите предци, преди началото на земеделието, което от еволюционна гледна точка е скорошно събитие.
От какво се състои?
Не яжте нищо, което има бяла съставка
Това е лесен начин за изключване на рафинирано брашно, рафинирана захар и рафинирана сол. Това автоматично премахва газираните напитки, готовите ястия, но и хляба! Можете да замените захарта с мед. Избягваме всичко, което е на зърнена основа, с изключение на бял ориз, но трябва да се измие добре, за да се отстрани нишестето (освен това като цяло всичко, което ядете, трябва да се измие добре, за да се премахнат колкото се може повече пестициди.). Също така трябва да се избягва, картофи, богати на нишесте, трудно смилаеми. Лично аз вече не мога да ям нищо, което съдържа картофи, толкова ме уморява след хранене. Дрямката след хранене, не знам, както вече ви казах.
Всичко бяло също изключва сиренето и млечните продукти. Ако ме попитате: „Как се справяме с калция?“, Бих казал: „Как се справят кравите?“ (благодаря Серж). Препращам ви също към отличната (sic) статия, която написах за усвояването на калция в млякото. Като казах това, забелязах, че сирената не са равни и някои видове се храносмилат по-добре от други, обикновено по-стари. След фазата на "почистване", опитайте се да видите какво работи за вас. Лично аз го ям от време на време, защото го обичам, но не при всички хранения.
За пациенти с трансплантация на костен мозък, които имат високи нужди от протеини, от друга страна, можете да пиете соево мляко, което е богато на растителни протеини.
Не яжте бобови растения
Обикновено палео диетата не препоръчва бобови растения. Не съм напълно съгласен по няколко причини, като първата е, че има някои бобови растения, които понасям много добре, като някои бобчета. От друга страна, има някои, които са наистина ужасни, като бял боб и бижута (не е напразно, че в моя дом те се наричат пете). Отново, след период на почистване, от вас зависи да видите какво работи и кое не. Когато се съмнявате, елиминирайте.
Лично аз все още ям много неща като боб и т.н., защото той е отличен източник на протеини, от една страна, и чудесен източник на различни минерали, от друга. Тъй като много лекарства оказват влияние върху нивото на тези минерали в кръвта (например такролимусът причинява загуба на магнезий, което наред с други неща води до спазми), намирам ги за интересни храни. Накратко, харесвам бобовите растения в умерени количества, освен ако не сте на специална диета (диета за медитация например).
В случай на реципиент на трансплантация, вие също трябва да ядете много повече протеин, отколкото нормалните хора, заради преднизона и също така съвсем просто, за да възстановите щетите, причинени от химиотерапията. Доказано е, че растителните протеини (вж. Китайското проучване) са по-малко канцерогенни от животинските протеини и тъй като не ядем зърнени храни, много ми харесва да ям малко по-малко месо и да го замествам от всички видове бял и червен боб, тегло на пилета и т.н. Освен това това ни носи.
. Относно месото
Палео диетата няма нищо против месото и препоръчва да се яде, както и риба. В абсолютно изражение обичам месото и така ми отива. Има няколко фактора, които трябва да знаете. Първо, излишъкът от животински протеини изглежда канцерогенен и ние ядем твърде много от него в нашите западни диети. Нуждаем се от средно 45g протеин за жените, 55g за мъжете и двойно за реципиентите. Тези 50 g се осигуряват от 200 g говеждо, така че е излишно да се яде месо на всяко хранене, освен в изключителни случаи (спортисти).