Хранене Колко здравословни са нашите регионални храни; Здравословни теми по рубрики WEED BR
Търсене
Времето в Бавария
Времето за Северна и Южна Бавария днес и през следващите 2 дни Тази сутрин в неделя
| 0 ° | 0 ° | 2 ° | 1 ° | 3 ° |
| -4 ° | 0 ° | 1 ° | 0 ° | 2 ° |
Частично приятелски, частично облачно с малко дъжд, от 1 до 8 градуса
трафик
съдържание
Темите
- Замърсена наденица: Не беше проверена достатъчно?
- Дълъг списък: скандали с храните в Германия и Бавария
- Опасност от мухъл: плодове и салата от пластмасови купи
- Counter trend: Насладете се на устойчива храна със Slow Food
Изгнили колбасни изделия - през 2013 г. хесианската компания Wilke Wurst за първи път забелязва. Но проблемите с плесента и листерията не бяха разрешени до 2019 г.: 37 души се разболяха, седем починаха. Как се обърква системата за производство на храни? [още - към видеото: Замърсена наденица - Имаше ли твърде малко проверка? ]
В централния институт на Техническия университет в Мюнхен учени по храни, диетолози и медицински специалисти работят заедно, за да изяснят, наред с другото, какво влияние оказват храната и нейните съставки върху човешкото здраве. [още - към видеото: Интервю с ... - проф. д-р Клаудия Трайдл-Хофман, екологична медицина]
Бавария също има някои хранителни скандали: дали случаят с Bayern Ei, при който над 180 души са заразени със салмонела, или скандалите около хляба Müller, с миши изпражнения, брашнести червеи и хлебарки. Хронология на хранителните скандали в Бавария. [още - към видеото: Дълъг списък - скандали с храни в Германия и Бавария]
Предотвратяването на скандалите с храните е задача на Министерството на околната среда и защита на потребителите в Бавария. Директорът на министъра Рюдигер Детш по въпроса дали министерството е създадено достатъчно добре. [повече - към видеото: Интервю с ... - Rüdiger Detsch, Ministerialdirektor]
Готовите плодове и салати в пластмасови купички - вече почистени, измити, порционирани - изглеждат здравословна храна дори за „мързеливите“. За съжаление, към витамините често се добавят бактерии и плесени, както многократно показват проучвания. [още - към видеото: Опасност от мухъл - плодове и салата от пластмасови купички]
Пластмасовите опаковки са огромен екологичен проблем. Плодовете и зеленчуците често се продават в пластмасови тави. По-добре ли е за хигиена? В същото време готовите за консумация плодове и смесени салати също процъфтяват. Ами зародишното натоварване? [Повече за това. - Хранене - Плодове и зеленчуци в пластмаса: хигиенични или поникващи? ]
Урсула Хъдсън, председател на бавна храна Германия, има щастието, че всепризнатият селски магазин във Фарчант, Горна Бавария, предлага пресни продукти от региона близо до нея. Те готвят с тези и продукти от собствената си градина. [още - към видеото: Countertrend - Насладете се на устойчива храна със Slow Food]
