Хранене Когато спортистите трябва да използват Nutella - WELT
Бързите въглехидрати от крема с ядки нуга осигуряват първоначалната искра в деня преди състезанието
Източник: pa/maxppp/PHOTOPQR/LE R
Всеки, който се занимава със състезателен спорт, трябва да се храни съзнателно. Не винаги е забавно. Но понякога на спортистите им е позволено наистина да го ударят. Дори и с крема с ядки и нуга.
Любителите на спорта спешно трябва да спазват някои хранителни принципи - особено на Олимпийските игри. Стомах в неподходящо време, недостатък във финалния спринт и медала няма. Една грешна стъпка може да бъде тяхното отмяна. Ето защо им е позволено да се хранят само в олимпийското село, не трябва да правят никакви диетични експерименти, трябва да обръщат внимание на енергийния си баланс и да определят времето за диета перфектно.
Но не само в Рио топ атлетите трябва да се придържат към специални правила. Извънредното положение важи за последните седмици и месеци преди състезанията. Въпреки че диетата на атлетите за издръжливост и сила е коренно различна, има някои прилики, които могат да бъдат пренесени и върху любителите спортисти.
Много спортисти за издръжливост правят диетата на Saltin седмица преди състезанието. (Доста противоречивата) диета принуждава тялото да изгаря повече мазнини. Това трябва да доведе до учебен ефект: тялото може да използва мазнините по-добре като източник на енергия. За целта запасите от гликоген се изпразват напълно и след това могат отново да се напълнят до 125 процента.
Допълнете запасите от въглехидрати до краен предел
В първия до четвъртия ден от диетата спортистите не ядат въглехидрати и по този начин изпразват запасите от въглехидрати. Една последна интензивна тренировка на ден 4 гарантира, че паметта е напълно изпразнена. Тъй като от въглехидратите не може да се получи енергия, тялото е принудено да се върне обратно върху протеините и мастните натрупвания. Повечето спортисти са изключително трудни да тренират без въглехидрати.
На 5 и 6 ден спортистите отново ядат въглехидрати и попълват запасите си до краен предел. В деня преди състезанието има нормална ежедневна храна. Тогава на масата е това, което обикновено се счита за нездравословно: бели кифлички с Nutella или мед. Бързите въглехидрати от крема с ядки-нуга например осигуряват първоначалната искра, а тези от хляба осигуряват необходимата дългосрочна енергия.
Въпреки че въглехидратите също са на масата за силови спортисти, фокусът при подготовката за състезание е върху протеините. Ако спортистите трябва да поддържат или постигнат определено телесно тегло, те често ядат диета с ниско съдържание на въглехидрати. В деня на състезанието обаче закуската също ще бъде сладка, т.е.богата на въглехидрати.
Хранителни тенденции и недостиг на витамини
Кръвта на олимпийците се проверява редовно за недостиг на витамини и минерали. Тъй като спортистите ядат повече поради високата консумация на енергия, те също консумират повече хранителни вещества. Въпреки това трима от четирима спортисти консумират също витамин D, фитохимикали, йод и други витамини и минерали. Те обръщат внимание на висока бионаличност и избягват монопрепарати.
Репортер яде пътя си през бразилски специалитети
По време на обяд жителите на Рио се мотаят в бара на популярните закусвални и се хранят с пълнено тесто. Или отидете в ресторант Kilo. Репортерът ни Стефани Ран смело го изпробва.
Източник: Светът
Германският институт за спортно хранене (DISE) успя да постигне добри резултати за повишаване на производителността с основна диета. Въпреки че хранителните тенденции се промениха много през последните години, суперхрани, веганство и други тенденции не са толкова популярни сред състезателните спортисти. Едва ли някой от олимпийците, контролирани от DISE, не се справя без глутен или лактоза. А спортистите не позволяват да бъдат откъснати от емоционалния компонент на храненето: Храненето е и ще остане популярно средство за намаляване на разочарованието или фактор за добро настроение.
Суперхрана, която е еднакво подходяща за любители и състезатели, е кокосът. Маслото съдържа много лаурин. Средноверижната мастна киселина се превръща директно в енергия, а не се съхранява като телесна мазнина. Кокосовата вода е изотонична и с високо съдържание на калий, което я прави подходяща като напитка след тренировка. Гюнтер Вагнер и неговите колеги Уве Шрьодер и Анна Лена Бьокел дори са посветили книга на тази тема. “Fit with Coconut” е в книжарниците от август.
Просто не минете без сол
Отново и отново се казва, че консумирането на твърде много сол е опасно. Но по-специално спортистите са склонни да намалят твърде много консумацията на сол. Не трябва да се прави без сол. Тялото се нуждае от натрий, за да абсорбира глюкозата и да подобри свойствата на потока на кръвта. Тъй като натрият се отделя чрез изпотяване, той отново трябва да се приема достатъчно чрез диетата.
Следователно спортните напитки трябва да са богати не само на натрий, но и на калций и магнезий. Ако калият се абсорбира по време на тренировка, това води до нарушени свойства на кръвния поток и по-висока осмоларност, поради което трябва да се избягват напитки, богати на калий.