20 ястия за деца Лятно кулинарно ръководство - Baby Club
Готини, нискокалорични храни, храни, които са лесно смилаеми, но пълни с витамини и минерали, хранителни вещества, без които бихме се разболели и не на последно място овлажняващи храни за предотвратяване на дехидратация, която идва с умора, раздразнителност, главоболие и мускулни болки. Как да служим на децата, за да имат здраво лято? Разберете в нашето лятно кулинарно ръководство:
Лятото идва със слънчеви дни, голяма почивка, пътувания и почивки със семейството и приятелите. Освен високата температура в термометрите, лятото не трябва да е сезонът на големи ястия, които изискват много време за подготовка и които уморяват тялото да бъде усвоено.
Освен това пазарите изобилстват от пресни зеленчуци и плодове, така че би било голямо жалко да не се възползвате напълно от тях, дори и така, в сурово състояние, без твърде много подготовка. Тъй като летните дни могат да бъдат много горещи, апетитът е много по-нисък от обикновено, както при децата, така и при нас възрастните.
По този начин малки порции и хранително балансирани ястия са първата промяна, която нашата диета претърпява през лятото.
Ето правилата на здравословното хранене през лятото:
Правило номер 1: осигурете повишена хидратация!
Водата е течността, която овлажнява най-добре, когато навън е много горещо, но не трябва да се избягват неподсладени билкови чайове, домашно приготвени плодови компоти, прясно изцедени плодови и зеленчукови сокове, зеленчукови супи и бульони. За да остане хидратирано, детето ви се нуждае от пресни плодове и зеленчуци, така че винаги вземайте вода със себе си, когато ходите, и му давайте сурови плодове и зеленчуци като лека закуска.
Правило номер 2: предлагайте му храна и храна, която го охлажда!
Краставици (съдържа 95% вода), маруля (80-95% вода), моркови, кисело мляко (с 89% вода, доза кисело мляко произвежда същата хидратация като чаша вода, казват експертите), сладко мляко (поддържа калциевия баланс -магнезий, който страда от силно изпотяване), ориз (от една чаша варен ориз тялото поема над 100 грама вода), тиквички (95% вода), домати (които предпазват кожата от агресивните лъчи ултравиолетово, поради високото съдържание на фибри и вода), праскови, ябълки, грах, зеле (92% вода, бяло), диня (която освен че ви хидратира, съдържа и ликопен, съединение, което може да ви предпази от вредните лъчи на слънцето).
Правило номер 3: пригответе й сладкиши у дома!
Сладолед. Голямо удоволствие за деца, но и за възрастни, предпочитано от всички, особено през летните жеги. Трябва да знаете обаче, че експертите смятат, че трябва да предлагаме на децата пастьоризиран сладолед (пакетиран и приготвен от пастьоризирано мляко), а не този, предлаган в машини за сладолед, които го продават в конуса, на често нездравословни места. . Или, още по-добре, пригответе си сладолед у дома, като използвате най-добрите и здравословни съставки. Или по-здравословната версия на сладолед - замразено кисело мляко.
Идеи за здравословна закуска
Закуската е много важно хранене - тя може или да направи деня, или да го пречупи. Ето няколко идеи за храна, които могат да привлекат мъника и да му дадат добър старт в горещия летен ден.
Омлетът със сирене, домати и гъби е много здравословна възможност за закуска. Сервирайте със салата от краставици с копър и чаша прясно изцеден портокалов сок.
Вафлите и палачинките са много популярен вариант за най-малките. Можете да добавите гарнитури от ябълков сос, боровинки, но дори и пресни, нарязани плодове - банани, плодове, ягоди.
Пълнозърнесто кисело мляко, капка мед и няколко плодове или банани.
Пълнозърнест хляб сандвич със студена риба или пилешка пържола, с лист салата или няколко филийки цвекло. За вкус можете да добавите капка дзадзики.
Купа пресни плодове или зеленчуци, поднесени сурови (кайсии, пъпеши, банани, плодове, череши, моркови, целина, зеле). Поднесените пресни плодове се съчетават много добре с няколко кубчета сирене чедър, но също така и с няколко бадеми или кашу. Внимание: лош навик, който води до затлъстяване в ранна възраст, е асоциирането на месо със сирене!
samp мека, сервирана със студено мляко, или със сирене и кисело мляко.
Юфка или тестени изделия, направени от пълнозърнесто брашно или пълнозърнести храни (без добавена захар) със студено или хладко мляко. За тези, които обичат по-сладкото, можете да сложите чаена лъжичка мед.
Здравословни идеи за обяд
През лятото обядът на детето трябва да му осигури необходимите хранителни вещества, необходими му за дневни дейности, игра на открито, на слънце, а те са по-интензивни през лятото, защото красивото време ни позволява да останем. повече навън.
Той не се нуждае от мазна храна или прекалено големи порции, защото храносмилането им би отнело твърде дълго и това би го направило уморен или летаргичен. Ето няколко идеи, които ще го поддържат във форма.
Птиците (пилешко, пуешко), както и рибите са много подходящи в горещия сезон. За предпочитане е да го давате на детето, приготвено на скара, варено във фурната, със зеленчуци на скара или салата от бяло зеле с копър.
Шишчетата от месо и зеленчуци на скара са любимите на най-малките. За да намалите броя на калориите и да увеличите хранителното съдържание на скарата, добавете патладжан, чушка, картофи и тиква. Лукът или чесънът на скара могат да бъдат вкусно ястие през лятото.
Зеленчуковите шишчета са също толкова вкусни и могат да се сервират с домашен сос от сирене или печени картофи с подправки. Те могат да съдържат домати, тикви, гъби, картофи, намазани с малко зехтин.
Краставичната супа с кисело мляко е много подходяща за горещо лято. Освен това е много лесно да се подготви, без да е необходим огън. Комбинирайте 500 мл гръцко кисело мляко с бистра студена зеленчукова супа (докато получите желаната консистенция); отделно се прекарват 5-6 краставици, 4 стръка зелен лук, копър и магданоз и това пюре се добавя към супата. След това сложете няколко чаени лъжички лимонов сок, сол, охладете и сервирайте със зелен копър, поръсен отгоре.
Доматената супа, тиквената крем супа или супата от гъби, броколи или целина са също толкова вдъхновен избор.
Салата от риба тон с царевица, червен лук, маруля, черни маслини, зехтин и лимонов сок. Това е препарат, който охлажда и му дава нужните хранителни вещества.
Идеи за летни вечери
Обилните ястия не се препоръчват дори вечер, през лятото. Следователно вечерните ястия могат да бъдат съставени от която и да е идея за обяд, представена по-горе, или могат да бъдат още по-пестеливи, съдържащи само сурови зеленчуци и плодове, заедно със сирене, кисело мляко или кашу, бадеми, ядки и т.н.
Сезонни салати (домати, краставици, лук, сирене) или листа (лобода, листа спанак, стевия, босилек, сушени домати, нахут, гъби) могат да бъдат поднесени за специален вкус с кисело мляко сос с подправки и чесън.
Чаша хладно мляко с няколко пшенични бисквити и спирка за конфитюр е идеална вечеря.
Пълнозърнести тестени изделия, покрити с доматен сос с босилек и чесън, или пържени зеленчуци могат да бъдат вечеря за дете, което обича паста.
Порция диня или домашен плодов пандишпан.
Плодовите пюрета (манго, банани, ягоди, кайсии, праскови и др.), В които можете да добавите варен ориз в мляко и няколко лешника, бързо ще се превърнат в любимите ястия на най-малките.
Сурови зеленчукови пръчки като моркови, целина, чушки, тиквички се съчетават много добре с някои сосове от сирене със сметана или кисело мляко, добре подправени и ароматизирани, или с доматен сос с чесън и босилек. Това е идеална вечеря, особено след като малките могат да се поднасят сами и обичат да накисват устата си в сосове.!
НЕ забравяйте за закуски и десерти!
И най-добрият съвет би бил да се ограничите до закуски от пресни плодове и зеленчуци, а що се отнася до сладките, приготвяйте ги сами вкъщи, особено през лятото, за да предотвратите хранително отравяне.!