Хранене как се прави сладко без добавена захар
Дори когато наблюдавате фигурата си, не е лесно да останете без сладко за закуска. За да се насладите на вкусни сандвичи в лек и не толкова сладък вариант, следвайте нашите съвети! Обясняваме как да си направим сладко без добавена захар.
Съвет №1: използвайте плодов сок
Независимо дали предпочитате по-малко сладко сладко по вкус или по необходимост (в случай на наднормено тегло или по-специално диабет), знайте, че е възможно да приготвяте конфитюри без захар и без да се отказвате от това малко удоволствие.
Първият съвет за направете конфитюр без добавена захар се състои в използването на плодов сок вместо захар.
Броя литър ябълков или гроздов сок за килограм плодове.
Оставете този плодов сок да заври, след което го оставете да се редуцира на силен огън, докато получите 15 до 20 cl сироп.
Този 100% плодов лек сироп ще служи като основа за вашето сладко без захар.
Разбира се, за да получите текстурата на класическо сладко (и с високо съдържание на захар), също ще ви трябва добавете пектин или агар-агар към вашата подготовка.
Рецепти за плодови сокове
Благодарение на съвет 1 можете да приготвите сладко без добавена захар с какъвто и да е вкус.
За сладко от червени плодове (ягоди или малини, например), смесете:
1 кг плодове
Намаляване на 100 г гроздов сок
Оставете този препарат да се готви 30 минути, преди да добавите 1 чаена лъжичка агар-агар. Гответе още 3 до 4 минути.
Сложете сладкото в буркани, докато е горещо, в предварително попарени бурканчета.
Не приготвяйте твърде много, защото тези конфитюри без захар може да се съхранява само три месеца и трябва да се постави в хладилника.
За конфитюр от жълти плодове (кайсия, слива Mirabelle, праскова), смесете:
1 кг плодове, нарязани на парчета
Намаляване на 75 г сок от ябълка (или круша)
Оставете този препарат да се готви 30 минути, преди да добавите 1 чаена лъжичка агар-агар. Гответе още 3 до 4 минути, преди да сложите в саксии.