Хранене - как да съхраняваме плодове и зеленчуци правилно - общество
Актуални новини в Süddeutsche Zeitung
Табло
икономика
Мюнхен
Култура
общество
Знание
Диета: Как правилно да съхранявате плодове и зеленчуци
Франкфурт/Майн (dpa/tmn) - Извън фолиото, в хладилника? Това е добра идея за някои видове плодове и зеленчуци, но нарушава други. Преглед дава най-важните съвети за съхранение.
Директно от канала за новини на dpa
Франкфурт/Майн (dpa/tmn) - От фолиото, в хладилника? Това е добра идея за някои видове плодове и зеленчуци, но нарушава други. Преглед дава най-важните съвети за съхранение.
Току-що закупен и вече узрял за боклука: мухълът и гнилите петна бързо правят пресни плодове и зеленчуци негодни за консумация. За да не попаднат ябълки, моркови и други подобни в кошчето за органични отпадъци след пазаруване, има няколко неща, които трябва да се вземат предвид при съхранение. Андреа Шаф от потребителския център в Хесен обяснява най-важните съвети:
Излезте от пластмасата: В супермаркета често се предлагат ябълки или броколи, увити в пластмаса. Херметичната опаковка трябва да бъде премахната, в противен случай плодовете и зеленчуците се развалят бързо, обяснява Шауф. От друга страна, перфорираните найлонови торбички или торбички от плат са подходящи за съхранение.
Без хладилник: тропическите плодове като банани, ананаси и цитрусови плодове са чувствителни към студ и трябва да се съхраняват при стайна температура. Според Шауф картофите и тиквите също не принадлежат към хладилника. Те бързо получават стъклени петна или измръзване. Въпреки това те трябва да се съхраняват на хладно и тъмно място, за предпочитане в мазето и с добра вентилация.
Разстояние до ябълки и банани: И двата плода отделят етилен, узряващ газ. Ако ги съхранявате с други сортове, те се развалят по-бързо. Кивито и зелето са особено чувствителни. Съвет: Обратно, неузрелите плодове могат да се консумират по-бързо, ако добавите ябълка. Това работи и с круши, авокадо, банани и папая.
До избата: Според Шаф най-доброто място за съхранение на повечето видове плодове и зеленчуци все още е избата. Ако нямате такъв, можете да използвате чекмеджето за зеленчуци в хладилника. Коренните зеленчуци като цвекло или целина са в добри ръце тук, както и ягодите. Влажността и ниската температура предпазват от изсушаване. Чекмеджето за зеленчуци е подходящото място и за други сортове, които не са чувствителни към студа, като брюкселско зеле или броколи.