Хранене int; r; ts d; органична храна

Ползи от органичната храна

Няколко проучвания показват превъзходно качество на биологичните продукти по следните точки:

значително намалено съдържание на нитрати и пестициди,

превъзходна хранителна стойност,

по-високо съдържание на фибри,

по-високо сухо вещество и по-ниско водно съдържание,

по-добър баланс на минерални и микроелементи.

Събрани на зрялост, биологичните продукти имат органолептично качество (вкус, мирис, текстура), различно от стандартните продукти.

Без пестициди

Сертифициран биологичен продукт ни уверява, че отглеждането му е извършено без пестициди и че не е облъчено.

Ефектите върху здравето на пестицидите не са известни. Знаем обаче, че те са свързани с по-висока честота на рак.
От друга страна, пестицидите променят хранителния състав на растенията, унищожавайки всички или част от съдържащите се в тях витамини.

Органичните плодове и зеленчуци не съдържат пестициди и ако понякога се открият няколко следи, те са доста под поносимите стандарти. Тези следи често се дължат на остатъци от продукти за растителна защита, съдържащи се в почвата и напоителните води. Органичните плодове и зеленчуци също съдържат по-малко канцерогенни нитрати.

---