Хранене и здраве в детството Napocska
Хранене и здраве в детството
„Качествен“ глад
В Унгария броят на децата с наднормено тегло във възрастовата група под 10 години се е утроил през последните двадесет години. Това означава, че всяко пето момче и всяко четвърто момиче са с наднормено тегло или затлъстяване. Затлъстяването, освен че причинява по-късно хронични заболявания, възпрепятства физическото и умственото представяне на детето, като по този начин се интегрира в обществото. Освен това децата с наднормено тегло от нашето време са гладни. Това се нарича качествено гладуване. Качественият глад означава, че въпреки че ядете препоръчаното или по-голямо количество храна за енергийно (калорично) съдържание, консумираната храна е с ниска хранителна стойност, така че детето е принудено да липсва основни хранителни вещества за тялото си.
Вземете два примера, които показват колко по-здравословна алтернатива на храна/напитка с почти същото енергийно съдържание има по-висока хранителна стойност.
| Храна с ниска хранителна стойност | Храна с по-висока хранителна стойност | |
| 1 порция пържени картофи с кетчуп | 1 порция картофено пюре с пиле | |
| Енергия | 484 ккал | 480 ккал |
| Протеин | 6.75 g | 26,5 g |
| Дебел | 16 g | 9 g |
| Въглехидрати | 56 g | 68,8 g |
| Добавена захар | 4 g | 0 g |
| Диетични фибри | 6 g | 9 g |
| Добавена сол | 5 g | 1,8 g |
| Калций | 37 гр | 87 g |