Хранене и зъбен кариес - Стоматология

Няма съмнение относно пряката връзка между диетата и кариеса. Какви неща трябва да имате предвид?

Истината трябва да бъде закрепена в съзнанието ни: каквото и да ядем, зъбите ни страдат. Няма специална диета или диета, която да предотвратява напълно кариеса. Така че кога и как се храним здравословно за зъбите си?

Като общи препоръки биха били следните:

Консумация на храни, съдържащи целулоза, фибри, като репички, ядки и ядки, черен хляб и др .;
Намаляване на приема на въглехидрати (въглехидрати/захар);
Разпръскване на консумацията на храна в няколко хранения през деня;
Не трябва да се консумира захар между храненията. Захароза, фруктоза, малтоза, лактоза, нишесте и др. те ще се разлагат от кариогенни бактерии и по този начин се благоприятства появата на зъбен кариес.

След проучване, проведено в Швеция (проучване на Vipeholm), се стигна до заключението, че има значително увеличение на честотата на кариес при консумацията на захар между храненията и в лепкава, прилепнала форма. Ако захарта се консумира по време на хранене и в течна форма, дори когато количеството захар се увеличи с 10 пъти, честотата на кариес беше намалена. Какво е заключението тогава? Количеството и продължителността на консумацията на въглехидрати са от решаващо значение за появата на кариес. Минималното количество, свързано с производството на патологията, е приблизително 15 mg захароза - нито чаена лъжичка!

Кои храни трябва да се ядат по-често?

След като се насладим на вкусно ястие, обичаме да завършим с нещо сладко. Няма смисъл да споменаваме, че това не е особено здравословно за твърдите зъбни тъкани. Препоръчително е да завършите обилно хранене с пресен плод или зеленчук (ябълка, портокал, морков и др.) Защо? Тъй като са твърди храни, те ще премахнат някои от меките отлагания, получени от храненето, благоприятстващи почистването на зъбните повърхности.

Ако нямаме достатъчно време или нямаме под ръка плод или зеленчук, се препоръчва дъвка без захар.!

Нашият навик да приемаме парче шоколад или да хапваме нещо между храненията, за да утолим глада си, е не само вреден за храносмилателната система, но и за здравето на зъбите. Ако наистина искаме да ядем нещо, за предпочитане е да ядем плодове, зеленчуци, ядки, мляко и натурални млечни продукти (кисело мляко, сирене и др.), Които не са допълнени със захар. Вижте "Сирене съюзникът на здравите зъби"

Както казах в началото на статията, няма диета, която да предотвратява напълно кариеса. Ако обаче вземем предвид тези съвети, това ограничава времето, през което бактериите произвеждат киселини, което намалява киселинната атака върху емайла и също така осигурява достатъчно време на слюнката за постигане на реминерализация на зъбните твърди тъкани. Резултатът - по-малко кариес!