Хранене и свързано с храненето обучение в училищата SpringerLink

Училищно хранене и уроци по хранене

Обобщение

Хранителното поведение обикновено се проявява в детството, а моделите на хранене, веднъж придобити, често се запазват за цял живот. Следователно ранното, устойчиво предаване на знания за състава на храните и културата на хранене, за хранителната физиология и връзките между храненето и здравето, както и трансферът на умения за боравене с храна са от особено значение. Изследването на EiS наскоро показа, че все по-малко ученици в немските училища имат все по-малко хранително образование. Здравословното хранене не се насърчава само чрез предаване на хранителни знания. Също толкова важно е да се насърчава здравословната среда и да се осигури подходяща храна в училищата. Следователно и двата аспекта са представени и обсъдени подробно в следващата статия.

Резюме

Хранителното поведение обикновено се проявява по време на детството и веднъж научени хранителни модели и хранителни навици често се запазват до края на живота. Следователно, предоставянето на знания навреме за състава на храната, хранителните навици, хранителната физиология и връзките между здравето и храненето, както и насаждането на компетентност в работата с храната са от особено значение. В проекта EiS наскоро беше показано, че по-малко ученици от всякога получават все по-малко и по-малко образование по хранене в немските училища. Насърчаването на здравословното хранене не е само въпрос на хранителни познания. Също така става въпрос за създаване на здравословна среда и осигуряване на подходяща храна, напитки и обслужване в училище. Следователно и двата аспекта ще бъдат разгледани в следващата статия.

Това е визуализация на абонаментното съдържание, влезте, за да проверите достъпа.

---