Хранене и пиене Съвети за поведението при хранене и пиене
За възрастните хора и хората, които се нуждаят от грижи, адекватният прием на течности и балансираната диета, съобразена с нуждите на нуждаещия се от грижи човек, са основата за стабилно здраве.
Правилното хранене е важна част от здравето. Особено в напреднала възраст възрастните хора, както и всички болногледачи, трябва да обърнат внимание на балансирана диета и достатъчен прием на течности. По този начин възрастните остават във форма и жизнени възможно най-дълго и могат да се противодействат на възможни заболявания.
Диета в напреднала възраст
Както в млада възраст, здравословното и балансирано хранене е основата за стабилно здраве и лично благосъстояние в напреднала възраст. Ето защо възрастните хора или техните гледачи също трябва да обърнат внимание на здравословното хранене. Метаболизмът се променя с възрастта, става по-бавен. Мускулната маса намалява и процентът на мазнини в тялото се увеличава. Следователно тялото се нуждае от по-малко енергия. Следователно балансираното увеличаване на хранителните вещества е от съществено значение. Потребността от енергия може да бъде изчислена въз основа на ИТМ (индекс на телесна маса).
В идеалния случай винаги трябва да си осигурите леки ястия с ниско съдържание на мазнини с много пресни зеленчуци и малко месо. За да насърчите възрастните хора да се хранят, препоръчително е да ги подредите по разнообразен и апетитен начин - в крайна сметка и очите ядат!
Ако има симптоми на дефицит поради някои лекарства, например, трябва да се внимава при готвене, че всички минерали могат да се доставят чрез храната. Храненето също трябва да бъде коригирано съответно, ако имате вече съществуващи състояния като диабет.
В допълнение към храненето трябва да се осигури адекватен прием на течности. Германското общество по хранене [DGE] препоръчва около 1,5 литра на ден. Най-добрите варианти за това са вода или неподсладен чай. Ако е необходимо, може да се смеси и сок без захар с водата, за да стимулира жаждата.
DGE дава следната препоръка за хранене в напреднала възраст
- Разнообразни, предимно растителни храни
- 5 порции зеленчуци и плодове на ден
- Малко сол и захар
- Ако мазнини, то повече зеленчуци
- Пълнозърнести продукти всеки ден
- Ежедневни млечни продукти
- Не повече от 600g месо на седмица
- Риба 1-2 пъти седмично
- Прибл. 1,5 литра вода на ден
- нежно приготвяне на храна
Внимание! Докато пиенето е достатъчно важно, трябва да се внимава възрастните хора да не пият твърде много. В този случай съществува риск те да се измият и да загубят важни минерали. В най-лошия случай това може да доведе до заболявания на сърдечно-съдовата система или депресия.
Прием на храна в напреднала възраст
Макар че в напреднала възраст трябва да се спазват почти същите основни условия, когато става въпрос за хранене, както в по-младите години, има няколко други особености, които трябва да се имат предвид при храненето на възрастни граждани.
Възможни проблеми с приема на храна
Често пъти навиците на хранене и пиене се променят с годините. Това може да се дължи на различни причини. Например, чувството за вкус и жажда са се променили с течение на времето или поради липса на упражнения апетитът и жаждата са намалели.
За да се противодейства на физическото разграждане поради недохранване или дехидратация поради недостатъчен прием на течности, болногледачите трябва да гарантират, че възрастните хора все още ядат и пият достатъчно.
За да улесните това, има няколко съвета, които могат да улеснят възрастните хора да ядат и пият.
Съвети за прием на храна
Не всички възрастни хора ядат и пият без проблеми. Често липсва апетит, гладът не е твърде силен поради малко упражнения или яденето и пиенето просто се забравят. Определени физически ограничения, като например прикован към леглото или проблеми с преглъщането, могат да затруднят храненето.
Ето защо, като болногледач, е полезно да следвате различни съвети:
Съвети за прием на храна
- Сервиране или нарязване на храна на малки хапки - това стимулира апетита и е по-малко отблъскващо от големите ястия.
- Обръщайте внимание на харесванията и нехаресванията при готвене - когато храната е с вкус, по-лесно се яде.
- Често могат да се сервират любими ястия - така възрастните хора са мотивирани да ядат.
- Използвайте лъжица вместо нож и вилица - това често улеснява храненето и мотивира да ядете.
- Оставете достатъчно време за хранене - възрастните хора често се нуждаят от повече време за хранене, което трябва да им се даде.
- Готвене заедно или ядене в компания - тези, които трябва да готвят само за себе си, често ядат едностранно или на готови ястия, докато общата храна е забавна и ги мотивира да ядат.
- Поръчайте храна на колела - услугата доставя свежи и разнообразни ястия за балансирана диета и спестява готвене.
- Стимулирайте движението - това увеличава чувството на глад и жажда.
- Изправете на легло пациенти, които да ядат - това намалява риска от аспирация.
Здравословната и балансирана диета също е важна в напреднала възраст, за да се подпомогне здравето на възрастните и да се поддържа качеството на живот. Могат да се използват различни трикове за противодействие на всякакви проблеми с храненето или хидратирането.