Хранене и непоносимост - доктор Пиер Азам

Хранителна непоносимост? Хранителна алергия? Каква е разликата ?

Какво е непоносимост към храна ?

Хранителната непоносимост се различава от хранителната алергия. Хранителната непоносимост е, когато имате проблеми с храносмилането на определени храни като млечни продукти, глутен или зърнени храни, които съдържат глутен, боб и зеле, тъй като те могат да предизвикат натрупване на газове. Храната е в стомаха ви и се опитва да смила повече от нормалното. Хранителната непоносимост е по-често от хранителните алергии.

пиер

Какво представляват хранителните алергии ?

Това се случва, когато реакцията на организма към алергени в храни (като яйца, ядки, мляко, ракообразни, ягоди и домати) предизвиква алергична реакция в имунната система и създава повишаване на нивото на хистамин в кръвта. Протеинът в храната не може да се разгражда по време на процеса на готвене, нито чрез киселина в стомаха или храносмилателни ензими в червата. Алергените попадат в стомашно-чревната лигавица, кръвта и предизвикват алергични реакции в организма и атакуват имунната система. За някои хора тези храни могат да доведат до анафилактичен шок. Около 3% от възрастните и 6-8% от децата имат клинично доказани алергични реакции. Децата могат да развият хранителни алергии, но възрастните не. Повечето хранителни алергии обикновено са генетични и двамата родители имат хранителни алергии.

Фини, болезнени симптоми

Имате ли някой от тези симптоми, особено след като пиете мляко или ядете пшеница ?

  • Желание да се яде твърде много и/или твърде бързо
  • Жажда за шоколад, мазни храни и/или подправки
  • Газ
  • подуване на корема
  • Диария
  • Киселинен рефлукс

Откриването на чувствителност към храната може да отнеме седмици или месеци. Някои дългосрочни признаци са фини и лесно се пренебрегват или обвиняват за други неща, които се случват в живота ни:

  • мозъчна мъгла
  • Липса на концентрация
  • Агресия
  • Уртикария, екземен обрив и др
  • Да има наднормено тегло
  • Безсъние