Хранене и леща, много богата на фибри, идеална за борба срещу запек

Лещата осигурява силен ефект на ситост, така че е съюзник на диетата за отслабване или отслабването, ако е леко подправена.

От Лаетиция Диетолог

богата

Общ

Лещата е бобово растение от семейство Fabaceae. Шушулките съдържат 2 плоски семена: леща.

Лещите могат да бъдат с различни цветове в зависимост от сорта:

  • Черни лещи.
  • Червена леща.
  • Жълта леща.
  • Оранжева леща.
  • Зелена леща.
  • Розова леща (корали).
  • Руси лещи.

Как да опитам леща ?

  • Приготвени в салата.
  • Горещо.
  • Пюре.

Хранене и свойства

Хранене и състав на 100гр

В храненето лещата е богата на:

  • Протеини: които помагат за поддържане на мускулна маса и постигане на много важен ефект на ситост при диети за отслабване и бременност.
  • Въглехидрати: които осигуряват бавно освобождаване на енергия и предотвратяват апетита за диета за отслабване и диета за бременност.
  • Антиоксиданти: които предотвратяват сърдечно-съдови заболявания и понижават лошия холестерол (LDL холестерол).
  • Фибри: които намаляват запека и насърчават транзита. Освен това фибрите имат способността да „улавят“ мазнините и да участват активно в превенцията на сърдечно-съдови заболявания (холестерол и др.) И храносмилателни ракови заболявания (дебелото черво).
  • Фосфор: необходим за поддържането на костите и зъбите.
  • Желязо: от съществено значение за производството на червени кръвни клетки. Малкото плоско желязо от растителен произход се свързва по-добре от животинското желязо (месото например), то трябва да се комбинира с витамин С, за да се оптимизира фиксирането му. Желязото е важен минерал във всички диети за предотвратяване на анемия, особено в диетата за бременност.
  • Манган: участва в много метаболитни механизми и за намаляване на въздействието на свободните радикали.
  • Мед: която играе основна роля в производството на хемоглобин и колаген.
  • Цинк: който играе роля в имунната система и заздравяването на рани.
  • Витамин В1: който участва в растежа и доброто функциониране на нервната система.
  • Витамин В9 (фолиева или фолиева киселина): който е централен витамин в диетата по време на бременност, тъй като участва в производството на нови клетки.